Ciambelle alla cagliata. L'ingrediente principale qui sono i formaggi dolci alla vaniglia. Ricorda, ce n'erano due tipi prima: con uvetta e solo vaniglia... Le ciambelle con tale formaggio si sono rivelate molto gustose!
Come preparo queste ciambelle, guarda il video qui sotto (questa è la seconda ricetta). Ci sono anche altre 4 ricette del secolo scorso: Charlotte, burro al cioccolato, bagel con marmellata e pasta frolla, venduta per 22 copechi. Guarda, ti piacerà))
In una ciotola unisco farina setacciata, zucchero e soda. Mi muovo. Aggiungo le uova.
E cagliata alla vaniglia. Puoi aggiungere massa di cagliata o cagliata normale al loro posto (ma poi devi macinarla al setaccio e aggiungere un po 'più di zucchero e vanillina).
Mescolo tutto. ottieni un impasto così appiccicoso:
Se si attacca troppo, aggiungo un po 'più di farina, ma solo un po', altrimenti l'impasto sarà "pesante". Metto vicino un cucchiaio di farina e formiamo delle palline. Va tenuto presente che durante la cottura aumenteranno leggermente di volume. Li faccio circa 3-3,5 cm di diametro.
Immergi delicatamente le palline nell'olio riscaldato con un cucchiaio. E qui - il più interessante! Anche se le palline erano irregolari, diventano perfettamente rotonde e si ribaltano nell'olio. Ecco perché li chiamiamo "Kolobok"))
Metto le palline finite su un tovagliolo di carta. Ma questo non è necessario in quanto le palline non assorbono molto olio. Risulta circa 50 palline.
Le ciambelle sono morbidissime, tenere e molto gustose!
Ingredienti:
• Formaggi dolci alla vaniglia - 5 pz. (500 g)
• Farina - 10-12 cucchiai. (250-300 g)
• Zucchero - 4 cucchiai.
• Uova - 3 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino.