No, non uso il microonde! Cucino su una stufa normale.
Quando ho urgente bisogno di un contorno, cucino sempre le patate in questo modo!
Ci sono molte differenze rispetto al solito metodo di cottura.
Ho tagliato le patate sbucciate non grossolanamente, ma a fettine sottili. Lo spessore dovrebbe essere di 2-3 mm, non di più.
Se le patate sono grandi, tagliarle prima a metà e poi tagliarle sottilmente.
Versare le patate tritate con acqua fredda e sciacquare bene. Faccio scolare l'acqua.
Ora trasferisco le patate nella pentola.
Lo riempio con acqua bollente. È molto importante qui che non ci sia molta acqua! Dovrebbe coprire solo le patate.
Aggiungo un cucchiaio d'olio in modo che si formi una pellicola d'olio sulla superficie dell'acqua. Di solito uso il burro, ma puoi aggiungere anche olio vegetale.
Portare a ebollizione a fuoco vivace e cuocere per 8 minuti. Faccio subito scolare l'acqua.
Tutti! Puoi fare il purè di patate! Latte, burro: tutto come al solito 😊
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