Manzo "Facile come sgusciare le pere". Anche mio figlio cucina con facilità! A proposito, nessuno noterà la cipolla in questo piatto!
Puoi cucinare tale carne in una casseruola con un fondo spesso o in una pentola a cottura lenta.
Cucinerò in una pentola a cottura lenta: è più facile così.
Ho tagliato la cipolla a semianelli sottili. Hai bisogno di molto arco!
Ho messo la cipolla tritata sul fondo della ciotola del multicooker. Lo strato dovrebbe essere di almeno due centimetri.
Adesso la carne. Tagliate a fettine sottili.
Spalmo la carne sulla cipolla. Sale e pepe a piacere. poi il secondo strato di carne, ancora sale e il terzo strato. Salate ancora e aggiungete un po 'di pepe nero.
Non aggiungo altre spezie. Non sono necessari qui.
Metto la ciotola in una pentola a cottura lenta e accendo la modalità "stufatura" per 1 ora.
Dopo un'ora mescolo la carne. Le cipolle sono quasi bollite e trasformate in una salsa.
Aggiungo le foglie di alloro. Chiudo di nuovo la ciotola del multicooker e imposto di nuovo la modalità "quenching" per 1 ora. Ma questa volta abbasso la temperatura a 85 gradi. È necessario che la carne languisca.
Servire tra un'ora. È molto, molto gustoso! Il mio figlio più piccolo non mangia affatto cipolle. Se vede da qualche parte, non ci proverà nemmeno.
E mangia con piacere il porridge con un tale sugo! Non puoi assolutamente vedere l'arco qui! E il gusto è incredibile! La carne è molto, molto tenera!
Ingredienti:
• Manzo - 1 kg
• Cipolle - 5-6 pezzi.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pepe nero
• Sale
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