Insalata preferita nella nostra famiglia.
Nessuna vacanza è completa senza "Olivier". E a Capodanno, a Pasqua e per ogni compleanno abbiamo sempre questa insalata in tavola.
Perché mio marito lo ama moltissimo. Ti mostro due ricette contemporaneamente. La prima è la ricetta di mia suocera. È suo marito che lo chiama "corretto".
Voglio subito notare: non sto affermando che questa particolare ricetta sia l'unica corretta! È giusto per la nostra famiglia. Condividi le tue ricette per questa insalata nei commenti se la cucini in modo diverso.
Faccio sempre bollire le verdure per questa insalata in anticipo (almeno un giorno prima delle vacanze). Le patate e le carote diventano quindi sode e non si sfaldano nell'insalata. E ho tagliato l'insalata quasi prima di servire.
Aggiungo qui due tipi di salsicce contemporaneamente: bollite e bollite affumicate. Questo è un prerequisito))
Ci dovrebbero essere molte salsicce nell'insalata! Bene, lo adoriamo così tanto))
A volte aggiungo un po 'di manzo bollito alla salsiccia bollita. Anche così delizioso. Ma a mio marito piace ancora con due tipi di salsicce!
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Salsiccia, patate, carote, uova sode, piselli e sottaceti. I cetrioli sono esattamente salati da una botte (con quelli in salamoia, il gusto è completamente diverso). E i cetrioli sottaceto sono solitamente necessari più dei sottaceti (che possono drenare rapidamente l'insalata).
RICETTA:
• Salsiccia bollita - 300 g
• Salsiccia cotta affumicata - 250-300 g
• Patate lesse - 3-4 pezzi.
• Carote bollite - 1 pz.
• Uova sode - 6 pz.
• Cetrioli sottaceto - 2 pz.
• Piselli in scatola - 1 divieto.
• Maionese
Molte casalinghe aggiungono anche cipolle, cetrioli freschi ed erbe aromatiche a questa insalata. Probabilmente anche delizioso. Ma questo non ci piace.
Condisco l'insalata con la maionese e basta. Puoi servire immediatamente. Più spesso metto sul tavolo una grande ciotola di insalata. E ognuno mette nel piatto quanto vuole))
Ma puoi anche preparare una porzione così porzionata:
Ultimamente ho preparato la maionese. Per diverse ricette di maionese fatte in casa (inclusa quella magra), guarda il video qui sotto. Nello stesso posto ho detto cosa faccio se la maionese non si monta e rimane liquida. È facile da risolvere))