Carne al forno con cetrioli sottaceto. Delizioso! E niente di complicato! Puoi prendere qualsiasi carne. Preferibilmente più grasso. Il collo di maiale o il manzo grasso andranno bene. Tagliare in porzioni. Io non sale!
Come cucino questa carne, guarda il video qui sotto. Sono sicuro che vorrai ripeterlo)) Lì cuocio anche le verdure come contorno.
Frigo i pezzi di carne a fuoco vivo su entrambi i lati fino a dorarli. Non hai bisogno di cucinare a lungo. Circa un minuto per lato dovrebbe essere sufficiente.
Trito grossolanamente le carote e le metto sul fondo dello stampo. Top - pezzi di carne fritta. Non salo la carne! Aggiungo pepe nero. Oggi ho due strati di carne. Qualsiasi forma andrà bene. Ho una padella di vetro. Ma puoi cucinare in qualsiasi forma. La pellicola può essere utilizzata al posto del coperchio.
Ora cetrioli sottaceto. Non salato, ma in salamoia. Tagliarla a rondelle e distribuirla sopra la carne in uno spesso strato. È necessario che i cetrioli coprano completamente la carne.
Per i cetrioli: qualche rametto di rosmarino, coriandolo e basilico. Coprite e mettete in forno freddo.
Ho impostato la temperatura a 200 gradi e il tempo a 1 ora. Poi cucino per altri 30 minuti a 150 gradi. Non apro subito il forno. Lascio la pirofila nel forno spento per altri 15 minuti.
Tiro fuori la teglia dal forno. Apro e tolgo i cetrioli. Non sono più necessari.
Servire la carne con verdure al forno. risulta essere così morbido e tenero che non si taglia nemmeno con un coltello. E si scompone facilmente in fibre.
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