La zuppa esce sempre alla grande! E la preparazione è molto semplice.
Prima le polpette. Non aggiungo altro che sale e pepe nero alla carne. La carne macinata può essere qualsiasi. Mi piace misto.
Formo delle polpettine di carne macinata.
E li getto nell'acqua bollente. Puoi lanciare le polpette più tardi. Ma in questo modo il brodo stesso risulta essere più saturo.
Tagliate le carote a listarelle sottili, tritate finemente la cipolla. Ho tagliato le patate a cubetti.
Invio delle verdure tritate alle polpette. Non friggo prima carote e cipolle, ma, naturalmente, se vuoi, puoi anche friggerle.
Aggiungo qualche pisello di pimento e sale. Faccio cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti (fino a quando le patate saranno cotte).
Ho tagliato gli champignon in 4-6 parti (a seconda delle dimensioni) e li mando nella padella.
Dopo 5 minuti aggiungo il formaggio. Uso il formaggio fuso che arriva in scatole di plastica.
Mescolo, porto a ebollizione e alla fine aggiungo l'aglio tritato finemente.
Dopo un minuto tolgo dal fuoco e lascio fermentare per 10-15 minuti.
Puoi servire!
INGREDIENTI:
• Acqua - 3 l
• Formaggio fuso - 200 g
• Carne macinata (filetto di pollo + maiale) - 450 g
• Champignon - 250 g
• Carote - 1 pz.
• Patate - 4-5 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 2 denti.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pimento - 4 pezzi.
• Sale
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