Questa è un'insalata deliziosa e salutare che cucino almeno 3 volte a settimana!
Si prepara in pochi minuti e per questo lo amo ancora di più! Quando non c'è tempo, è molto utile.
Tutti i miei ospiti sono deliziati da questa insalata e chiedono una ricetta.
In estate coltivo la rucola nel mio giardino e mi godo questa insalata ancora più spesso!
Per preparare l'insalata di rucola avrai bisogno di:
Rucola - 100 gr.
Pomodori - 200 gr. (è meglio prendere ciliegia o piccoli).
Formaggio - 100 gr.
Erbe provenzali qb.
Olio d'oliva - 2 cucchiai (si possono usare verdure).
Succo di limone - 1 cucchiaio
Sale qb.
Ricetta di cucina passo passo:
Lavare e asciugare prima la rucola. Trasferisci in una ciotola profonda.
Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e lo inviamo alla rucola.
Tagliate a metà i pomodorini o tagliate i soliti a fette.
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Prepariamo un condimento per l'insalata:
Mescolare un cucchiaio incompleto di succo di limone, un paio di cucchiai di olio d'oliva (vegetale), erbe provenzali, sale e mescolare.
Attenzione al sale, il formaggio è salato
Aggiungete il condimento all'insalata, mescolate il tutto e il gioco è fatto!
Buon appetito!
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Di seguito puoi guardare la mia breve video ricetta: