Tutti quelli che hanno provato questo cavolo chiedono immediatamente una ricetta. Il gusto è davvero sorprendente, il cavolo è tenero, arioso, semplicemente senza peso. Pensavo che ci fossero così tante persone che lo facevano, ma si è scoperto che non tutti stufano il cavolo usando il metodo classico. Condividerò con te il mio piccolo segreto, che contribuirà a rendere il cavolo normale completamente insolito. Tale cavolo viene preparato molto rapidamente e facilmente.
Ecco la mia breve video ricetta per fare il cavolo. A chi piace guardare il video - questo è per te:
Ricetta passo passo per preparare il cavolo con una foto:
Vado a preparare le verdure.
Tritate finemente la cipolla.
Carote grattugiate su una grattugia grossa.
Cavolo tritato abbastanza finemente.
Su una padella preriscaldata con olio, ho distribuito contemporaneamente cipolle, carote e cavoli. Salare immediatamente e aggiungere le spezie. Trovo che spezie come la zira (cumino) e la curcuma aggiungano un sapore incredibile al cavolo. Li prenderò.
Aggiungo altri 50 millilitri di acqua, mescolo, copro e carcassa finché sono teneri.
Ed ecco il mio segreto, sembra che sia elementare, ma provalo! Il cavolo assume un gusto completamente diverso.
Prendo un uovo e separo l'albume dal tuorlo.
Aggiungo un pizzico di sale alle proteine e sbatto con un mixer fino a ottenere una schiuma stabile. Il mio mixer lo fa in 1 minuto.
Ora aggiungo il tuorlo e mescolo ancora un po 'con un mixer. Questa è la caratteristica principale!
Cavolo stufato per 15 minuti: è abbastanza.
Aggiungo l'uovo sbattuto, mescolo continuamente e faccio cuocere per un minuto, finché l'uovo non si aggrappa.
Tutti! Il cavolo cappuccio è pronto, serve. Buon appetito, miei cari lettori :)
INGREDIENTI:
- 300 gr. cavolo tritato
- 100 grammi Luca.
- 150 gr. carote.
- 1 uovo di gallina
- 50 ml. acqua.
- ¼ di cucchiaino Curcuma.
- ½ cucchiaino cumino.
- Sale e pepe - secondo i tuoi gusti e desideri.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
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