Quanto amo i fagioli! E oggi voglio condividere con voi una ricetta molto gustosa e semplice per fare i fagioli. Questo piatto può essere usato come piatto indipendente (cosa che faccio io) o come contorno. E se consumato freddo, allora anche come insalata.
Consiglio vivamente di provare questi fagioli. Il piatto risulta essere molto soddisfacente. Ecco come cucinare fagioli rossi e fagioli bianchi. Gustoso con chiunque.
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta per fare i fagioli, vedi:
Ricetta passo passo con una foto di come cucinare deliziosi fagioli
Metto sempre a bagno i fagioli in acqua fredda prima. Lo fanno tutti.
Puoi immergerlo durante la notte, o più a lungo….
I fagioli si gonfieranno bene e si raddoppieranno.
Metto i fagioli in una casseruola, li riempio d'acqua e li metto sul fuoco, li faccio bollire per un po '.
Mi prenderò cura delle verdure in questo momento.
Tritate finemente la cipolla.
Strofino le carote su una grattugia grossa.
Riscaldo una padella con due cucchiai di olio vegetale e spalmo le cipolle. Cucino per 5 minuti, mescolando.
Quindi aggiungere le carote e cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
I fagioli stanno bollendo, sto scremando la schiuma. Aggiungo sempre un po 'di bicarbonato di sodio - ¼ parte di un cucchiaino. Questo cuocerà i fagioli più velocemente e più morbidi. Io non sale. Aggiungo alloro, piselli dolci e chiodi di garofano. I fagioli saranno molto aromatici. Lo cucino fino a cottura. Il tempo dipende dal tipo di fagioli. Ho cucinato per 45 minuti. Avrebbe potuto essere ancora più piccolo, digerito un po '.
Scolo il liquido dai fagioli.
Riscaldo le verdure in una padella e aggiungo i fagioli. Ora sale e pepe a piacere. Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato e mescolare. Cucino per un paio di minuti. Poi ho lasciato fermentare il piatto per altri 10 minuti.
I fagioli risultano essere irrealisticamente gustosi e molto aromatici. La amo. Buon appetito!
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Per cucinare i fagioli, avevo bisogno di questi prodotti:
- 200 gr. fagioli (secchi).
- 200 gr. carote.
- 200 gr. cipolle.
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai olio vegetale.
- Spezie: 5 piselli di pimento, 5 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, pepe nero, sale.
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