Se si scopre che il preparato per l'inverno marmellata fermentato, non gettarlo immediatamente. Da questa materia prima può fare un vino delizioso.
La ricetta è molto semplice e non richiede ingredienti rari.
Te lo dico io come fare il vino da marmellata fermentato a casa.
Separatamente, consideriamo nobile problema di produzione della bevanda composta, è anche la tecnologia molto interessante.
Ricetta casalinga vino fermentato marmellata
ingredienti:
• vecchio fermentati o marmellata (mela, ciliegia, mirtillo, ecc) - 1,5 kg;
• Acqua - 1,5 litri;
• Zucchero - 1 tazza;
• uvetta non lavate - 1 cucchiaio.
Può essere utilizzato non solo fermentato, ma solo vecchi marmellata anni precedenti.
preparazione:
1. Marmellata e acqua calda (25-30 ° C) mescolato nella proporzione di uno a uno, quindi aggiungere mezzo bicchiere di zucchero e uva. La frutta secca sono necessari per mantenere la fermentazione. Sulla superficie ci sono batteri vino. Questo metodo abbiamo ripetutamente usato in passato, ad esempio, quando si prepara il vino da Viburnum.
Poiché il serbatoio di fermentazione è bottiglia di vetro ideale di 5 litri o più. È inoltre possibile utilizzare le lattine da tre litri, ma poi devono condividere una porzione in più parti, e le banche stesse non riempiono più di 2/3 del volume.
2. Sul collo del contenitore indossare guanti di gomma convenzionale o installare un sifone. Se si utilizza un guanto, poi una delle dita devono fare un piccolo foro per l'uscita del gas.
3. La miscela viene lasciata per diverse settimane in un luogo caldo (18-29 ° C) per la fermentazione.
4. Dopo la fermentazione del vino (sgonfia guanto o tenuta d'acqua ferma gorgogliare) dovrebbe essere filtrare con garza e aggiungere mezza tazza di zucchero.
5. Il sughero bevanda filtrata ermeticamente e lasciare in infusione per 2-3 mesi in un ambiente buio, fresco (10-16 ° C) posto.
6. Alla scadenza di estratti di marmellata vino fermentato drenato attraverso un tubo dal serbatoio. Sedimento sul fondo non deve scendere nelle bottiglie, che vengono utilizzati per lo stoccaggio.
7. Durante l'ultima fase delle bottiglie di vino accuratamente tappata. Ora la bevanda è pronta, può portare al tavolo.
Attenzione! In nessun caso non può essere utilizzato per marmellata preda, che è già ricoperto di muffa, è meglio buttare via.
Ricetta da composta di vino fermentato
la sua tecnologia di preparazione a casa è simile al metodo precedente, quindi non ci sono problemi.
1. Nella fermentazione mescolano 3 litri composta, 200-300 grammi di zucchero e aggiungere qualche uvetta.
2. Indossare guanti (trappola acqua) e lasciare per un paio di settimane in un luogo caldo.
3. Dopo la fine del brodo di fermentazione per filtrare e versare nella bottiglia. Dopo 1-2 mesi di invecchiamento in un vino composta frigorifero (seminterrato) è pronto per l'uso.
Di conseguenza, si ottiene un ottimo vino fatto in casa che vi delizierà con il suo gusto eccellente.
Buon divertimento!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!