Adoro gli snack diversi, soprattutto con la frittata! Un tale rotolo viene preparato rapidamente e facilmente, ma sembra buono, molto impressionante. Può essere fatto con qualsiasi ripieno e ci sarà sempre un nuovo gusto e aspetto.
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta, vedi:
Ricetta passo passo per realizzare un rotolo con una foto:
Per prima cosa, arrivo alla base. Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere la soda e mescolare. Lasciami riposare per un minuto, in modo che la soda reagisca con il kefir. Si scopre una massa lussureggiante.
Aggiungo uova, sale e farina.
Mescolo con un mixer oppure puoi usare una normale forchetta.
L'impasto risulta essere abbastanza liquido, dovrebbe essere così.
Copri la teglia con carta da forno.
* La dimensione della teglia è 38x33 cm.
Nota! La carta da forno deve essere testata e di buona qualità in modo che nulla si attacchi.
Ungere la carta da forno con olio vegetale, versare l'impasto e distribuire uniformemente.
Faccio cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Non esagerare.
Nel frattempo si prepara la base per il rotolo, io farò il ripieno.
Tritate finemente la cipolla.
Ho tagliato i funghi a piatti sottili.
Faccio soffriggere la cipolla in una padella, poi aggiungo i funghi e cuocio finché i funghi non sono pronti.
Quando tutto è pronto, aggiungo il riso precotto e impasto. Sale, pepe e ripieno sono pronti.
La base per il rotolo è già pronta, ecco come risulta. Niente si attacca, tutto può essere rimosso perfettamente. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare finché il ripieno non si sarà raffreddato a temperatura ambiente.
È ora di raccogliere il rotolo.
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Metto il rotolo sul tavolo con il lato "abbronzato" rivolto verso l'alto.
Stendo il ripieno, da un lato lascio un po 'di spazio vuoto.
Cospargere di erbe, io ho il prezzemolo.
Arrotolo bene il rotolo e lo avvolgo nella carta da forno (su cui era cotto) con la cucitura verso il basso.
Lo mando in frigorifero per almeno mezz'ora. Il rotolo si fisserà bene e potrai tagliarlo facilmente. Buon appetito!
📝 Prodotti:
Base del rotolo:
- 6 uova
- 200 ml. kefir
- 70 gr. Farina
- 0,5 cucchiaini sale (il meno possibile)
- 0,5 cucchiaini bibita
Da riempire:
- 150 gr. riso bollito
- 150 gr. Luca.
- 400 gr. funghi
- verdi - alcuni ramoscelli.
- Sale e pepe a piacere.
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