Torta di cavolo in gelatina deliziosa, rubiconda e tenera. L'impasto di questa ricetta è insolito, lo adoro moltissimo. Questo impasto è universale; puoi cucinare qualsiasi ripieno con esso. Il risultato è sempre stupendo. Ora è la stagione del cavolo giovane, è già venduto ovunque nei negozi, quindi cucineremo dal cavolo giovane: è molto veloce!
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Per cucinare avrai bisogno di:
Cavolo cappuccio - 300 gr. (giovane)
2 uova di gallina
Fiocchi d'avena - 50 gr. (lunga cottura).
Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) - 200 ml.
Formaggio a pasta dura - 60 gr.
Olio (girasole o oliva) - 40 ml.
Sale e pepe a piacere.
Farina di grano tenero - 100-125 gr.
Soda - 1 cucchiaino (nessuna diapositiva.)
Zucchero - 1 cucchiaino (non necessario)
Ricetta passo passo:
Guarda la mia breve video ricetta e il risultato di che tipo di torta è risultata all'interno:
1. Tritare finemente il cavolo e versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti: questo sarà sufficiente, poiché il cavolo è giovane.
Consigli: se il cavolo è vecchio, allora devi stufarlo.
2. Faccio l'impasto, è fatto in pochi minuti!
Rompo 1 uovo in una ciotola profonda, aggiungo kefir, olio d'oliva (puoi usare olio di girasole) e mescolo tutto con una frusta. Il mixer è completamente inutile qui.
Ora aggiungerò 1 cucchiaino. soda senza scivolo e mescolare di nuovo, mettere da parte.
3. Macina la farina d'avena (a lunga bollitura) in un frullatore. Se hai farina d'avena, puoi usarla.
Aggiungerò i fiocchi alla miscela di kefir, aggiungerò anche farina e 1 cucchiaino. sale senza scivolo. Se ti piace la pasta dolce, puoi aggiungere 1 cucchiaino. zucchero o dolcificante. Ho aggiunto un po 'di Stevia. Mescolo tutto bene.
Dovresti ottenere la consistenza di una spessa panna acida. Ho bevuto un po 'di liquido e ho aggiunto 1 altro cucchiaio. farina e farina mi ci sono voluti 125 gr.
4. Mi prenderò cura del cavolo.
Scolo l'acqua e strizzo il cavolo cappuccio, lo trasferisco in una ciotola profonda. Aggiungere 1 uovo, sale e pepe a piacere. Lo mescolo. Il ripieno per la torta di cavolo è pronto.
5. Prendo una forma divisa con un diametro di 22 cm. Coprite con carta da forno e ungete con olio d'oliva.
Versare metà dell'impasto in uno stampo, distribuirlo uniformemente.
Quindi il ripieno. Cospargere con formaggio grattugiato.
Impasto rimanente.
Cospargere con semi di sesamo o semi di lino se lo si desidera.
Preriscaldate il forno a 190 gradi e infornate per 40-45 minuti.
La deliziosa torta di cavolo rosso è pronta!
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