Vorrei condividere con voi un piatto molto gustoso: Khanum. Questo è un polpettone al vapore con patate. Mio marito chiama questo piatto "manti pigri".
In effetti, tutto è preparato in modo molto semplice e veloce e sa di manti o gnocchi. Questo piatto di carne è molto soddisfacente!
Per cucinare avrai bisogno di:
Impasto:
Farina - 500 gr.
Acqua - 220 ml.
Sale - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 60 ml.
Riempimento:
Carne macinata - 400 gr.
Cipolle - 200 gr.
Patate - 400 gr.
Burro - 40 gr.
Sale e pepe a piacere.
Khmeli-Suneli - 1 cucchiaino
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Ricetta di cucina passo passo:
Moh video ricetta molto breve e il risultato, quale piatto è risultato:
Per prima cosa, prendo un impasto.
Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere 1 cucchiaino. salare e mescolare. Faccio un approfondimento e verso acqua, olio vegetale. Impasto la pasta. L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani. Risulta essere molto morbido, elastico.
Avvolgere l'impasto in un sacchetto o pellicola trasparente, lasciarlo per 15 minuti. Lascialo riposare.
Preparerò il ripieno.
Aggiungere la cipolla tritata finemente, il sale, il condimento di luppolo suneli alla carne macinata.
Grattugiare le patate su una grattugia grossa e spremere il liquido in eccesso con le mani.
Aggiungere alla carne macinata. Mescolerò tutto bene. Il ripieno è pronto.
Sono passati 15 minuti, tiro fuori l'impasto dal sacchetto e lo divido in 2 parti uguali. Avrò due Khanum.
Stendo la pasta sottilmente. Ho un rettangolo di 37x30 cm.
Dividerò anche il ripieno in 2 parti. Distribuisco una parte del ripieno in modo uniforme sull'impasto, ritirando di 5 cm da un bordo. Tagliare 20 grammi di burro a fette sopra il ripieno.
Lo avvolgo in un rotolo e pizzico i bordi. Faccio lo stesso con la seconda parte del test.
Cucino a bagnomaria. Ungo la ciotola del bagnomaria con olio vegetale e adagio la cucitura del rotolo. Inoltre ungerò Khanum con olio vegetale sopra. Cucinerò per 55 minuti.
Lo tiro fuori dal piroscafo molto facilmente, niente si attacca al fondo. Ungere la parte superiore con burro e cospargere di erbe aromatiche. Tagliare in porzioni e servire con panna acida. Buon appetito! Valuta la ricetta come se ti piace.
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