Se ami la pizza fatta in casa ma non ti piace scherzare con l'impasto, questa è l'opzione migliore che può essere. L'impasto si prepara in pochi minuti. Non c'è bisogno di aspettare che salga l'impasto, non usiamo lievito.
La pizza risulta essere enorme, la dimensione della teglia è di 36x43 cm. da bordo a bordo.
Per cucinare avrai bisogno di:
Per il test:
Kefir - 0,5 l. (può essere da 50 a 50 con latte cotto fermentato). Ho fatto proprio questo.
Uova di gallina - 3 pezzi
Farina - 390 gr. (potrebbe volerci un po 'più o meno).
Soda - 0,5 cucchiaini.
Panna acida - 3 cucchiai.
Sale - 1/4 cucchiaino
Come salsa Uso il ketchup e le erbe di Sicilia. È possibile senza condimento o prendere il tuo preferito.
Riempimento per pizza qualsiasi, su vostra richiesta!
Ho questo: salsiccia, pomodori, olive, cipolle, erbe aromatiche, formaggio a pasta dura.
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Ricetta passo passo:
Facciamo un impasto per la nostra pizza pigra:
Rompere le uova in una ciotola profonda, salare e sbattere leggermente. Io uso un mixer, ma puoi anche usare una frusta a mano. Batto per 10 secondi.
Aggiungere la panna acida, il kefir (io ho 50-50 kefir e latte cotto fermentato), mezzo cucchiaino di soda e mescolare. L'impasto risulta essere abbastanza liquido (potete guardare il video a fine articolo). Lasciate riposare l'impasto per 5 minuti, e per ora preriscaldate il forno a 180 gradi.
Ungere una teglia con olio vegetale e versare l'impasto.
Abbiamo impostato per cuocere la base della pizza per 10 minuti, ma per ora facciamo il ripieno. Tagliamo tutto arbitrariamente, come preferisci. Ho così:
La base è pronta, ce l'abbiamo. Ungere con ketchup sopra, cospargere di condimento.
Metto il ripieno in questo ordine: salsiccia, cipolla, pomodori, olive, formaggio, erbe aromatiche.
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Metto la pizza in forno e inforno per circa 15 minuti a 180 gradi.
La pizza è pronta, tagliata e buon appetito!
La pizza non si attacca alla teglia, puoi verificarlo guardando la mia video ricetta qui sotto, e lì vedrai il risultato, quale pizza è risultata: