Le cipolle pastellate diventeranno un antipasto interessante e originale per ogni pasto. Il piatto consiste in una composizione minima di prodotti, ha una ricetta semplice. Allo stesso tempo, ci sono una serie di sfumature che dovresti conoscere per cucinarlo deliziosamente. In primo luogo, è meglio mettere sott'aceto gli anelli di cipolla nell'aceto prima di impanarli, non saranno più crudi, diventeranno più morbidi e cambieranno leggermente il loro gusto. In secondo luogo, prima di immergerli nella pastella, assicuratevi di impanarli nella farina, poi si attaccheranno meglio. La cipolla è fritta, ma risulta essere assolutamente a basso contenuto di grassi. Seguendo queste regole, preparerai gli anelli di cipolla più deliziosi e belli in pastella.
Ingredienti:
Cipolle a bulbo - 1 pz. (grande)
Uovo - 1 pz.
Latte - 2 cucchiai
Farina - 3 cucchiai. l.
Aceto - 1 cucchiaio
Acqua (acqua bollente) - 200 ml.
Olio vegetale - 200 ml.
Zucchero: un pizzico
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Prepara tutti gli alimenti della lista.
Separare la cipolla dalla buccia, lavarla. Tagliate ad anelli di medio spessore. Tagliare con cura in modo che gli anelli non si sfaldino durante la frittura.
Mettere la cipolla in un recipiente profondo, versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere l'aceto e un pizzico di zucchero. Marinare per i prossimi 10 minuti.
Nel frattempo prepara la pastella. Rompi un uovo in una ciotola, versa il latte, aggiungi la farina (2 cucchiai). Mescolare bene gli ingredienti con una forchetta o una frusta, eliminando tutti i grumi. Condire la pastella densa e omogenea con sale e pepe a piacere.
Trasferire le cipolle sott'aceto nella farina rimanente, arrotolarle su tutti i lati.
Scuotere la farina in eccesso e immergere gli anelli nella pastella. Capovolgi da un lato all'altro in modo che la massa di uova le avvolga in modo uniforme. Quindi, codifica tutte le istanze.
Parallelamente, metti una padella o una casseruola sul fuoco. Riscaldare una grande quantità di olio in un contenitore senza portarlo a ebollizione.
Ora abbassare i pezzi in olio caldo in piccole porzioni. Cuocili per 2-3 minuti girandoli di tanto in tanto.
Rimuovere gli anelli dall'olio con una schiumarola. Disporre su un piatto. Tampona con un tovagliolo sopra, rimuovendo l'olio in eccesso.
Gli anelli di cipolla in pastella sono deliziosi sia caldi che freddi.
Buon appetito!
Autore: Svetlana Denisova
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