Nessun tavolo da pranzo è completo senza i primi piatti. Propongo di accontentare la vostra famiglia con una deliziosa e sostanziosa zuppa di fagioli in scatola in salsa di pomodoro. Può essere cotto in brodo di carne o vegetale, e condito con le vostre spezie preferite a vostra discrezione.
Questa semplice ricetta sarà sicuramente apprezzata da tutti gli amanti dei legumi. Questa zuppa diversificherà la tavola magra e vegetariana.
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Ingredienti:
Patate - 350 g
Carote - 100 g
Cipolle - 100 g
Fagioli in scatola in salsa di pomodoro - 450 g
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Una miscela di verdure essiccate - 1 cucchiaio
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Pepe nero macinato - 2-3 pizzichi
Foglia di alloro - 1 pz.
Acqua - 1 l
Verdi - 1 cucchiaio.
Sale qb
Ricetta passo passo:
Qualsiasi supermercato vende fagioli in scatola in un pomodoro. Scegli conserve di buona qualità per mantenere intatti i fagioli. Se stai inscatolando a casa, usa un artigianato fatto in casa.
Per un pasto più soddisfacente, prepara prima un brodo con qualsiasi carne. In questa ricetta non vengono utilizzati prodotti a base di carne, quindi la zuppa è magra.
Pelare e lavare i tuberi di patata. Tagliateli a cubetti. Immergere in una pentola di acqua fredda e scaldare a fuoco alto.
Cuocere per 15-20 minuti dall'ebollizione per ammorbidire le patate. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei pezzi affettati e dal tipo di verdura.
Nel frattempo, devi avere tempo per preparare le verdure. Pelate la cipolla e le carote. Risciacquare e asciugare per mantenerli asciutti. Tagliate a cubetti la cipolla e grattugiate le carote per una cottura più rapida.
Scaldare l'olio in una padella, quindi caricare le verdure preparate. Friggere per 8-10 minuti a fuoco basso finché non si ammorbidiscono.
Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti nella stessa modalità.
Quando le patate sono tenere, aggiungere le verdure essiccate e la foglia di alloro. Bollire. Far bollire a fuoco basso per 4-5 minuti.
Aggiungere i legumi in scatola e la salsa nella casseruola con il resto degli ingredienti. Mescola e lascia bollire. Cuocere per 3-4 minuti a fuoco moderato.
Quando tutti gli ingredienti della zuppa sono pronti, è il momento di aggiungere le verdure al pomodoro. Agitare. Bollire per 3-5 minuti.
Assaggiarlo. Se necessario, aggiustate di sale e condite con pepe macinato. Rimuovere la foglia di alloro dalla padella.
Risciacquare le tue verdure preferite, rimuovere i gambi. Tritate finemente e aggiungete alla zuppa. Mescola e rimuovi la pentola dal fuoco.
La zuppa con fagioli in scatola in salsa di pomodoro è pronta. Servitela fresca pane, panna acida, cipolle e peperoncini piccanti.
Cucina, sperimenta e buon appetito!
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