Per gli amanti dei piatti veloci da preparare, sostanziosi, gustosi e allo stesso tempo leggeri - insalata con pollo, uovo, cetriolo e foglie di iceberg croccanti. Una grande porzione di un tale mix può facilmente sostituire il pranzo, è completamente autosufficiente e non necessita di un contorno aggiuntivo. Il compito principale è non asciugare eccessivamente il pollo. Tagliate il petto a pezzetti e friggetelo velocemente.
Ingredienti:
Filetto di pollo - 400 g
Uova - 2 pezzi
Cetrioli - 2 pezzi
Cipolle - 30 g
Lattuga iceberg - 100 g
Aglio - 1 dente
Olio vegetale - 40 ml
Aceto Balsamico - 20 ml
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: utilizzare gli alimenti elencati per questa ricetta per l'insalata di pollo. Lessare le uova sode in anticipo, raffreddare e togliere il guscio. Rifornire il piatto prima di servire, in modo che i cetrioli non lascino il succo in anticipo e non perdano densità, freschezza e piacevole croccantezza. L'olio vegetale può essere di qualsiasi varietà, compreso il ricco olio non raffinato a proprio piacimento.
Passaggio 2 - Laviamo il filetto di pollo con acqua fredda, tagliamo gli strati di grasso, asciugiamo con un tovagliolo e tagliamo a cubetti di circa la stessa dimensione. Cospargere di sale e peperoncino macinato, mescolare.
Fase 3 - Friggere i salumi conditi in una padella con olio vegetale (circa 20 ml). Far evaporare completamente l'umidità risultante, quindi il filetto è leggermente rossastro. Agiamo velocemente: cinque minuti a fuoco vivo e altri cinque minuti sotto il coperchio con temperatura decrescente. In questo modo preserviamo la succosità e la tenerezza delle fibre della carne. Trasferiamo il pollame fritto su un tovagliolo di carta, che assorbirà il grasso in eccesso.
Passaggio 4 - Nel frattempo, tritate i cetrioli puliti con i cerchi e una cipolla a strisce sottili. Allo stesso tempo, dopo il lavaggio, asciugare le foglie di lattuga su carta. Consiglio il Crispy Iceberg.
Passaggio 5: aggiungere il pollo raffreddato a quel punto alle verdure e le uova sode - pre-tagliarle a cerchi. Se vuoi, sbriciola o trita le uova.
Passaggio 6 - Strappiamo le foglie di lattuga iceberg con le nostre mani, le inviamo nell'insalatiera. Cospargere il piatto con aceto balsamico e l'olio vegetale rimanente, sale e pepe se necessario e mescolare dall'alto verso il basso.
Passaggio 7 - Distribuire l'insalata fresca e nutriente con pollo, uova e cetrioli su un piatto spazioso e servire immediatamente.
Buon appetito!
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