I fan di snack interessanti e insoliti oggi saranno sicuramente deliziati, mentre prepariamo ottimi cetrioli coreani con carote. L'insalata si rivela impareggiabile, viene letteralmente spazzata via dalla tavola dagli ospiti. Il bello è che si sposa perfettamente con carne, pesce, pollame, cereali, persino patate. E se hai ancora un po 'di uno spuntino del genere, allora può essere usato per preparare lo shawarma: risulterà incredibilmente gustoso, è stato testato più di una volta.
Ingredienti:
- Cetrioli - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Aglio secco - 1 cucchiaino
- Paprika - 1 cucchiaino
- Curry e curcuma - 0,5 cucchiaini ciascuno
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Peperoncino macinato - pizzico
- Olio vegetale - 70 ml
- Aceto 9% - 2 cucchiai
- Sesamo e lino - a piacere
Prepara i componenti. Le spezie possono essere prese come un set già pronto - per le carote coreane.
Lavare e asciugare i cetrioli, tagliarli a strisce oblunghe - non spesse!
Pelate le carote. Quindi lavare, asciugare. Grattugiare su una grattugia speciale, progettata per le carote coreane. Metti i trucioli in un contenitore insieme ai cetrioli.
Aggiungi tutte le spezie selezionate alle verdure: peperoncino, paprika, curry e curcuma, aglio secco, sale, zucchero.
Mescola tutto. Aggiungere il sesamo e il lino, l'olio caldo.
Mescola di nuovo tutto. Versare l'aceto. Mescola di nuovo. Lascia fermentare i cetrioli e le carote per diverse ore.
Dopo un po ', un campione può essere rimosso dall'insalata.
Buon appetito!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)