Tartine succose con salmone possono essere create sia per uno spuntino nei giorni feriali che per servire su un tavolo festivo. Si ritiene che questo piatto sia per "un morso" - piccoli panini ripieni di tartellette antipasto, torrette di prodotti. In ogni caso, le tartine sono ideali per la decorazione della tavola, poiché combinano vari ingredienti che sono in armonia tra loro nel gusto e nel colore.
Puoi usare il salmone leggermente salato o in salamoia, servendolo su fette di pane nero o di segale con fette di verdure, su metà di uova di gallina bollite o cubetti di avocado, cetriolo. Quando combinato con i pomodori, il pesce perde parte del suo sapore e aroma, ma i fiori di ciliegio sono un'eccezione.
Ricorda che gli ospiti o la famiglia chiederanno integratori, quindi tieni la metà o anche la stessa quantità degli ingredienti necessari in frigorifero, per ogni evenienza!
Ingredienti:
- Salmone leggermente salato - 150 g
- Avocado - 0,5 pezzi
- Cipolla rossa - 0,5 pezzi
- Pane di segale - 2 fette (40 g)
- Foglia di lattuga - 2 fogli.
- Panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 2 cucchiai.
- Pepe nero - 2 pizzichi
Prepara da mangiare. Acquista una baguette di segale o un piccolo blocco di pane in modo che le metà della fetta siano solo per "un morso".
Tagliare la baguette a fette e tagliare le fette di pane in diagonale a metà o in orizzontale a piacere. Lubrificali con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o qualsiasi altra salsa bianca, ma non aglio, in modo che non interrompa il gusto del pesce rosso.
Lavare le foglie di lattuga, asciugarle tamponandole con carta assorbente e tagliarle a metà verticalmente. Posto sui panini. Tagliare a fette il salmone leggermente salato o in salamoia e adagiarlo sull'altro bordo della base di pane.
Pelare e seminare l'avocado. Tagliarne la metà a metà anelli e aggiungere le fette al pesce rosso.
Se non hai intenzione di mangiare subito il piatto preparato, assicurati di cospargere l'avocado con succo di limone, altrimenti si scurirà e assumerà un aspetto poco attraente.
Tagliare a metà anelli la metà della cipolla rossa sbucciata e lavata e adagiarvi sopra le fette di avocado.
Non dimenticare di guarnire le tartine al salmone con erbe fresche. L'aneto normale si sposa bene con il pesce rosso! Servire subito il piatto con qualsiasi bevande: alcolico o no. I panini si sposano bene con un bicchiere di vino bianco.
Autore: Alena Prika
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Buona salute e ispirazione culinaria :)
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