Voglio condividere un modo molto semplice per salamoia pesce delizioso di festa.
Sgombro su questa ricetta ogni volta sul nuovo anno fa mia madre. Pesce non ottengono peggiore del negozio, così tenera e succosa, moderatamente salato e gradevolmente piccante.
Preparare consiglia almeno tre pezzi o fette non rimangono sul tavolo, vi garantisco!
Tasty salamoia sgombri a casa è molto semplice. Il fatto è che l'ingrediente segreto, che dà al pesce un colore dorato. È possibile utilizzare il pesce congelato, solo bisogno di marinare, quando è completamente scongelati.
La marinata per il pesce e il peso totale calcolato di 1,5 kg.
Salatura ricetta sgombri
ingredienti:
- 3 sgombri
- 1 L di acqua
- 5 Art. l. sale
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cipolla
- 3 cucchiai. l. tè nero, senza aromi
- buccia di cipolla 2 manciata
- 2 pimento di piselli
- 2 gemme di chiodi di garofano
- 10 semi di coriandolo
- 2 foglie di alloro
- 3 piselli pepe nero
preparazione:
Per preparare la marinata prendere pan circa 2,5 litri di capacità.
Versare in esso acqua, gettato il sale, lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere i restanti spezie e cipolle, anelli a fette.
luminoso Colletta, non danneggiato e secco buccia di cipolla. Risciacquare con acqua e posto in esecuzione nella marinata.
C'è anche aggiungere 3 cucchiai di tè nero.
A calore moderato Portare la miscela a riflusso. Lasciate raffreddare senza coperchio.
Dopo il colino o setaccio Strain marinata.
Mani fradici dalla buccia di tutto fino all'ultima goccia.
Buon pesce sventrato, gli tagliò la testa e lavare sotto l'acqua corrente.
Tails tagliato a sua discrezione.
Adagiare un uccello come capacità elevata. A tale scopo, adatto girarrosto, vassoio di plastica o una bottiglia con un top cut-off.
Versare lo sgombro marinata e inviarlo in frigorifero per almeno 40 ore.
Quando il tempo si esaurisce marinatura del pesce avrà un bel colore dorato e ben satura di sale.
Prima di servire smazh suo petrolio.
Come si può vedere, salamoia sgombri veloce e gustoso, non è troppo disturbo.
A volte nella ricetta si consiglia di utilizzare fumo liquido per dare un sapore affumicato. Se ti piace - si prega di non peggiorare le cose.
Can "prikoptit" già in salamoia di pesce un paio di minuti nel forno, è sicuramente non rovinare.
sottaceti fatti in casa di pesce - una grande opzione spuntini di festa.
Marinare in questa ricetta può essere non solo uno sgombro, ma anche aringhe ordinario.
Provalo, basta amare esso!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!