Il bulgur è un cereale gustoso e molto popolare in Medio Oriente. Qui viene servito come contorno a vari piatti di carne, pollame o pesce. Il bulgur è spesso incluso nelle insalate con verdure fresche.
Il pregio di questo cereale non è solo che durante la cottura triplica di dimensioni, è anche un prodotto molto utile per l'organismo, non è solo che gli atleti lo inseriscono nella dieta. Oggi il bulgur può essere acquistato in quasi tutti i negozi, quindi assicurati di acquistare e cucinare.
Ingredienti:
Filetto di pollo - 200 g
Bulgur - 150 g
Cipolle a bulbo - 0,5 pezzi
Carote - 1 pz.
Champignon - 150 g
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Prezzemolo: un paio di ramoscelli
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti della lista.
2. Risciacquare più volte il Bulgur per pulire l'acqua. Versare i cereali in rapporto 1 a 2, cuocere a fuoco basso in acqua leggermente salata per 15 minuti finché sono teneri.
3. Mentre il bulgur cuoce, scaldare l'olio vegetale raffinato inodore in una padella, friggere le cipolle finemente tagliate a cubetti e le carote sbucciate e lavate. Cuocere per 3 minuti, finché non saranno morbide.
4. Pelare i funghi porcini, tagliarli a cubetti, unirli nella padella alle verdure, cuocere per 3-4 minuti.
5. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a fettine sottili, metterlo in padella con le verdure. Si prepara molto velocemente e il nostro compito è mantenerlo succoso. Cuocere a fuoco lento le verdure con il filetto di pollo per 5 minuti, non più.
6. Durante questo periodo, il bulgur dovrebbe essere già cotto. Trasferire il cereale preparato alle verdure con il pollo, mescolare, sale e pepe a piacere.
7. Dividere il piatto finito in porzioni, cospargere con erbe fresche.
8. È molto gustoso servirlo con un'insalata di verdure fresche - cetrioli, pomodori, lattuga con olio d'oliva ed erbe aromatiche.
Il bulgur con pollo è pronto - buon divertimento!
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