Questa insalata è molto soddisfacente e nutriente grazie ai componenti principali, vale a dire fagioli e pollo. Inoltre, è completato da crostini piccanti, facili da preparare con le spezie.
È meglio usare i fagioli in scatola, sono più morbidi e teneri dei fagioli bolliti. Per la succosità, le verdure devono essere aggiunte all'insalata, i pomodori sono perfetti. La ricetta utilizza il filetto di pollo, ma puoi usare un'altra parte della polpa disossata.
L'insalata con fagioli e pollo satura perfettamente il corpo e gli fornisce le vitamine necessarie. È meglio mangiare un piatto del genere al mattino, poiché può appesantire lo stomaco.
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Ingredienti:
Filetto di pollo - 250 gr.
Fagioli in scatola - 100 gr.
Pomodoro - 2 pezzi
Uova - 2 pezzi
Formaggio - 100 gr.
Baton - 2 pezzi
Aglio macinato - 0,5 cucchiaini
Erbe provenzali - 0,5 cucchiaini
Olio vegetale - 0,5 cucchiaini
Prezzemolo - 30 gr.
Maionese, sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Mettere i fagioli in scatola da un barattolo in uno scolapasta, sciacquare sotto l'acqua corrente, liberando i fagioli dalla marinata appiccicosa. Dopo che tutto il liquido è scolato, trasferisci i fagioli in un contenitore profondo.
Fai bollire le uova in anticipo. Raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti grandi. Macina il formaggio a pasta dura in modo simile. Aggiungere gli ingredienti preparati ai fagioli.
Lessare il filetto di pollo in acqua salata fino a renderlo morbido. Il tempo di cottura approssimativo per la carne è di 15 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Non cuocere più a lungo, altrimenti il filetto diventerà duro.
Raffreddare completamente il pollo, tagliarlo a pezzi medi, buttarlo in un contenitore.
Risciacquare il pomodoro, tagliarlo a pezzi, aggiungere alla composizione principale. Non tritare molto finemente, altrimenti la maggior parte del succo si scolerà.
Condire il composto con la maionese, cospargere di sale e pepe, mescolare.
Taglia la pagnotta in piccoli quadrati. Mettere le fette di pane in una padella preriscaldata, aggiungere qualche goccia di olio vegetale, cospargere di spezie e sale. Friggere per qualche minuto a fuoco medio, mescolando continuamente.
Quindi togliete la padella dal fuoco, ma lasciate dentro il pane in modo che si indurisca completamente. Di conseguenza, avrai crostini piccanti.
Risciacquare le verdure, tritarle finemente. Aggiungilo all'insalata e mescola.
È meglio servire il piatto subito dopo la cottura in modo che i pomodori non lascino scorrere il succo. Viene integrato con crostini immediatamente prima dell'uso. Cospargili sopra l'insalata, non è necessario mescolare.
L'insalata di pollo con fagioli in scatola può essere utilizzata come pasto completo, senza contorni o altri piatti.
Buon appetito!
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