Cuociamo in forno la polpa di manzo e le verdure assortite - senza friggere, mescoliamo le fette con condimento delizioso, le imballiamo in una "manica" e le mandiamo al forno a cuocere a fuoco lento per un'ora. Anche la carne dura e gli ortaggi a radice dure passano a coppie e si trasformano in un delizioso arrosto secondo una ricetta semplificata.
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Ingredienti:
Manzo - 300 g
Patate - 4 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Zucchine - 50 g
Aglio - 3 denti.
Pomodoro - 1 pz.
Salsa Satsebeli - 50 g
Olio vegetale - 20 ml
Sale, peperoncino - a piacere
Verdi - per servire
Ricetta passo passo:
Per arrosto di manzo con verdure al forno, selezionare gli alimenti elencati. Naturalmente, il set di verdure è facile da cambiare, espandere, aggiungendo colture stagionali e miscele congelate.
Oltre al filetto di manzo, sono adatti pollo, maiale, agnello. Se la ricetta della salsa Satsebeli non è di tuo gradimento, includi il concentrato di pomodoro, altre salse e concentrati per piatti simili.
Tagliare la carne di manzo pulita e asciutta a cubetti della stessa dimensione, ma non troppo finemente. L'affettatura è la stessa di qualsiasi sugo, spezzatino di carne. Separare gli strati molto resistenti e il grasso in eccesso se necessario.
Sostituendo con pollo o coniglio, puoi lasciare la carne con l'osso - tagliare la carcassa a pezzi.
Pelando le verdure, tagliamo anche, concentrandoci sulla durezza naturale. Quindi, tritare le radici, gli ortaggi a radice come carote, sedano, pastinaca un po 'più sottili, più piccoli (ad esempio, cannucce o barrette). La patata ha il tempo di ammorbidirsi completamente in un'ora, quindi è sufficiente tagliarla in quarti o addirittura a metà. Lasciare gli spicchi d'aglio interi schiacciati. Tritate le zucchine a cerchi di 1 cm, la cipolla a cubetti.
Aggiungere i tagli di manzo al mix di verdure, quindi aggiungere una salsa con un aroma espressivo, un gusto brillante e piccante (Satsebeli o altro). Versare l'olio, se necessario, aggiungere un pizzico di sale in più.
Mescolate in modo da coprire ogni verdura, tutti i pezzi di carne.
Trambuya, riempire un contenitore refrattario adatto con carne di manzo e verdure.
Imballiamo in una custodia da forno o installiamo un coperchio: l'umidità verrà completamente rilasciata a causa di salsa, succhi e olio. Mettiamo la pirofila su un pallet in forno già preriscaldato per 45-60 minuti, inforniamo la pirofila a 180 gradi.
Decorare con erbe fresche e servire carne calda con verdure.
Buon appetito!
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