Per la tua attenzione: una ricetta passo passo per una deliziosa torta con riso e uova dall'impasto al burro. Se decidi di nutrire in modo soddisfacente i tuoi cari, devi lavorare sodo, ma le torte fatte in casa lo meritano.
Rigoglioso, rubicondo, pieno di abbondante ripieno, una torta con un morso con tè o altra bevanda può facilmente sostituire un'intera cena.
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Ingredienti:
Impasto:
Farina - 450 g
Uovo - 1 pz.
Zucchero - 70 g
Olio vegetale - 30 ml
Latte - 250 ml
Lievito secco - 1,5 cucchiaini l.
Sale - 0,5 cucchiaini l.
Burro - 25 g
Riempimento:
Uova - 4 pezzi
Riso - 1 cucchiaio.
Cipolle verdi - 1 mazzo.
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per cuocere una torta di lievito con riso e uova, prendi gli alimenti elencati. La ricetta è progettata per una forma rotonda con un diametro di 28 cm. Ma, naturalmente, puoi formare un prodotto di qualsiasi configurazione dall'impasto tenero, compresi gli hamburger o la cosiddetta torta a strappo.
Bollire e raffreddare preventivamente il riso bianco e 4 uova sode grandi.
Cominciamo con la pasta. Per fare questo, nel latte caldo (usiamo circa la metà del volume totale - 125 ml) diluiamo 1 cucchiaio. l. zucchero semolato, lievito secco. Versare 1 cucchiaio. l. farina e mescolare. Coprire il contenitore con una pellicola o un asciugamano e lasciare agire per 10-15 minuti per attivare il lievito vicino al fuoco. Fino a quando uno strato di schiuma non appare sulla superficie.
Successivamente, aggiungere i resti di zucchero semolato, sale, guidare in un uovo. Quindi versare olio di mais, oliva o di girasole raffinato. Per i prodotti da forno con ripieni dolci, aggiungi una bustina di zucchero vanigliato.
Introduciamo la farina di grano in parti: setacciare, saturare con ossigeno e rimuovere eventuali piccole impurità. Ci vorranno circa 450-500 g. Regola mentre impasti. È meglio lasciare l'impasto leggermente appiccicoso che duro e sodo.
A fine infornata aggiungere il burro sciolto e leggermente raffreddato. Non la margarina. È il burro che darà alla torta un delizioso e caratteristico aroma per la cottura. Impastare bene il grumo, assorbire tutto l'olio.
Arrotoliamo il panino, lo mettiamo in un contenitore e lo mettiamo sotto un asciugamano / pellicola in un luogo caldo e tranquillo per 1-1,5 ore.
L'impasto dovrebbe aumentare notevolmente - 2,5-3 volte.
Per il ripieno, unire il riso bollito, le uova sode tritate grossolanamente e le cipolle verdi tritate. Condite con sale e pepe macinato. Se trovi il ripieno un po 'asciutto, aggiungi la maionese o il burro morbido.
Dividiamo l'impasto in due parti approssimativamente uguali: tiriamo la base con le mani, posizioniamola sul fondo dello stampo. Carichiamo il ripieno di riso, uova e cipolle.
Allo stesso modo, tiriamo la seconda parte dell'impasto: copriamo il ripieno, alziamo la torta inferiore attorno alla circonferenza e la fissiamo da quella superiore.
Per rilasciare il vapore, lasciare sopra alcuni tagli, dare il semilavorato per 30 minuti per la lievitazione sotto un asciugamano. Quindi cuociamo in forno caldo per circa 30-40 minuti a una temperatura di 190 gradi. Considera le caratteristiche del tuo forno.
Raffreddare la pasta frolla con riso e uova sotto un canovaccio.
Tagliamo la nostra fragrante torta con ripieno in porzioni e serviamo.
Buon appetito!
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