Come friggere le patate? domanda retorica, ma tutti lo stesso? Quindi si voltò d'oro, croccante, saporito, non il pasticcio di patate con pezzi carbonizzati? Molto semplice! Seguire le regole e le patate ottenere la magia! Garanzia.
Sei Regole di deliziose patate fritte
governare №1
Patate dopo la pulizia e affettare necessariamente bisogno di essere imbevuto di acqua fredda. L'acqua deve essere fredda estrarre dell'amido coltura principale. Se l'acqua è calda o tiepida, rimane amido nelle radici, e il piatto finito sarà più come le patate in umido. Amido impedisce le patate al marrone, quindi è necessario sbarazzarsi di esso da una immersione. Il più giovane le patate, il tempo che deve essere immerso. Meglio di tutti, se ci vogliono 30 minuti o 1 ora.
governare №2
Dopo l'immersione le patate devono essere ben asciutti. E 'meglio se si mette le patate in un colino e poi asciugare su un tovagliolo di carta. pianura adatto e convenzionale. Patate devono essere asciutti perché qualsiasi eccesso di umidità impedirà la formazione di doratura. E il contatto dell'acqua con il grasso caldo può causare macchie sul vostro grembiule e utensili da cucina.
governare №3
Frittura dovrebbe essere rosso-caldo, e una volta riscaldato l'olio su di esso. Non essere dispiaciuto di olio, le patate devono essere ben immersi in essa. Non dimenticate che molti dei preferiti patatine fritte in abbondante olio bollente.
governare №4
Aggiungere il sale e spezie diverse è necessaria solo dopo che le patate sono pronte. Se si aggiungono le patate di sale durante la cottura o per lei, poi si darà l'umidità, che impedisce la formazione di una crosta rossastra. Una volta che le patate sono pronte, girarlo su un piatto con una schiumarola, che scaricare l'olio in eccesso. Poi la stagione con sale e aggiungere le spezie.
governare №5
Mai coprire il coperchio patate durante la frittura. Nel caso delle patate dorate e croccanti deve essere fritto in una padella di aperta.
governare №6
Non mettere troppe patate in padella. Ottimamente 2-3 strati. Non più.
Delicious raccomandazioni:
Vuoi dare le patate finiti aroma piccante e il gusto? Poi, prima della cottura in olio soffriggere roventi qualche spicchio d'aglio. Dopo aver rosolato, rimuoverlo e posto patate arrosto.
Se l'olio bollente per lanciare un rametto di rosmarino e ottenere in pochi minuti, poi finito le patate avranno un profumo di pini gradevole e sapore leggero.
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!