Se aggiungi sale, aglio, erbe aromatiche alla ricotta, otterrai uno spuntino conveniente per buffet e feste in volovans. Il ripieno di cagliata è adatto anche per i dolci: rendilo dolce, con vaniglia, uvetta, quello che vuoi - i "cestini" senza peso non cedono a torte complesse.
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Ingredienti:
Pasta sfoglia - 250 g
Ricotta - 200 g
Zucchero - 20 g
Uovo - 1 pz.
Zucchero a velo - facoltativo
Ricetta passo passo:
Per cucinare volovanny con la pasta sfoglia, prendi i prodotti in lista. Pre-scongelare il semilavorato, dispiegarlo con cura. È meglio non srotolare e lasciare nello spessore originale, quindi gli spazi vuoti saliranno più in alto e si delamineranno bene.
Il ripieno può essere una massa di cagliata dolce o una cagliata regolare e più densa con zucchero, burro, panna acida o nessun additivo.
Stendiamo un foglio di pasta sfoglia scongelata. Lo stendiamo direttamente su pergamena o su una tavola - una superficie piana. Premiamo tazze grandi con formine per biscotti o altre forme rotonde adatte (ad esempio, bicchieri e bicchieri di due diametri). Ho un diametro di quasi 5 cm. Lascia che ti ricordi che i volani dovrebbero essere di piccole dimensioni, per uno o due morsi, e differire dall'insieme sbuffo, cheesecake.
Rimuoviamo le talee per altri prodotti. Per ogni puff shuttle, sono necessarie due parti: una base circolare e una tavola circolare. A metà degli spazi vuoti, tagliare un bicchiere con un collo del diametro di circa 3 cm e rigorosamente al centro di piccoli cerchi più bordo / tavola.
Non buttare via la parte centrale, inforna subito con volovans - anche i palloncini delizieranno i palati.
Agitare l'uovo fino a che liscio. Copriamo interi strati. L'uovo terrà saldamente insieme le diverse parti dei "cestini".
Copri con cura i cerchi grandi con i bordi (cerchi con fori passanti), che uniamo anche con un composto di uova. Inoltre, la superficie adesiva può essere cosparsa di zucchero semolato per caramellare o semi di sesamo (per snack).
Cuociamo in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15-20 minuti. Non aprire la porta del forno per i primi 10 minuti, le bignè devono lievitare.
Raffreddiamo i volovan, perforiamo i centri gonfi - liberiamo più spazio per il ripieno. Il lato può essere "polverizzato". Macinare la ricotta fresca con lo zucchero, riempire i cestini di sfoglia, decorare leggermente.
Servire sfogliatina volovany con ripieno di ricotta con un po 'di tè e altri bevande.
Buon appetito!
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