Cotolette aromatiche e appetitose con sugo possono essere servite sia a colazione che a pranzo o cena, e tutti i parenti apprezzeranno il loro gusto e chiederanno anche di più. Per la salsa, puoi usare latte, panna magro o acqua con concentrato di pomodoro: tutte le opzioni funzionano bene con la carne macinata.
Affinché il piatto non abbia un sapore asciutto, la carne macinata deve necessariamente contenere strutto. Può essere preparato con carne di maiale, manzo o pollame. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche a tuo piacimento. Non dimenticare di integrare la carne macinata con un uovo di gallina: "trattiene" le cotolette, di conseguenza, non si sfaldano durante il trattamento termico.
Per le erbe, usa l'aneto se il sugo è a base di latte e il prezzemolo se è fatto con concentrato di pomodoro o succo di pomodoro. Per un sugo denso, aggiungi un po 'più di farina di frumento, per uno sottile, togli la farina dalla lista degli ingredienti.
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Ingredienti:
Carne macinata - 400 g
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Crema 15% - 200 ml
Uovo di gallina - 1 pz.
Olio vegetale - 0,5 cucchiaini
Sale e pepe a piacere
Dill - 0,5 mazzo
Farina di frumento - 1 cucchiaino
Come cucinare:
Passaggio 1 di 8
Per cucinare hamburger succosi e gustosi con salsa al forno, preparare il cibo indicato per la ricetta.
Passaggio 2 di 8
Scongela la carne macinata se l'hai acquistata congelata. Mettere in una ciotola o in un'insalatiera, sbattere in un uovo di gallina, sale e pepe.
Pelare le carote, grattugiare con cellule fini. Se lo desideri, puoi anche grattugiare metà delle cipolle sbucciate lì, se i bambini capricciosi non mangeranno le cotolette.
Mescola tutto delicatamente.
Passaggio 3 di 8
Lubrificare la forma con olio di semi di girasole, andando oltre i lati. Inumidisci i palmi delle mani in acqua e forma delle cotolette arrotondate dalla carne macinata. Mettili in uno stampo, a una distanza uniforme.
Passaggio 4 di 8
Unisci la panna, la farina di frumento e l'aneto tritato in una ciotola profonda. Salare leggermente e mescolare bene per evitare che si formino grumi. La farina può essere omessa se lo si desidera.
Passaggio 5 di 8
Tagliate a semianelli la testa di cipolla sbucciata e lavata, mettetela in uno stampo.
Passaggio 6 di 8
Versare il condimento preparato. Preriscalda il forno a 220 gradi e mettici dentro la pirofila per 25-30 minuti.
Passaggio 7 di 8
Rimuovere le polpette di carne macinata al forno con sugo dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
Passaggio 8 di 8
Mettere il piatto nei piatti e servire con qualsiasi contorno da riso, pasta bollita, cereali.
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