L'insalata succosa e colorata di piselli e mais può essere servita sia come piatto separato e indipendente, sia come contorno per carne, pesce al forno. È facile e semplice da preparare se hai a disposizione cibo in scatola.
Assicurati di controllare la data di scadenza sui barattoli di tali prodotti! Se lo si desidera, i piselli in scatola possono essere sostituiti con quelli normali o congelati, dopo averli lavati e messi in salamoia in una marinata calda. Dopo il raffreddamento, risulterà come in scatola. Esattamente le stesse manipolazioni possono essere ripetute con mais fresco, solo che deve essere prima bollito per 15-20 minuti.
Assicurati di aggiungere erbe fresche e cipolle rosse per aggiungere colore al piatto. Si consiglia di condire l'insalata con olio vegetale, ad esempio - oliva spremuta a freddo, ma a questo scopo è ideale l'olio di girasole o di mais.
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Ingredienti:
Piselli in scatola - 120 g
Mais in scatola - 120 g
Senape di cereali - 1 cucchiaino
Cipolla rossa - 1 pz.
Verdi - 0,5 mazzi
Sale e pepe a piacere
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Come cucinare:
Passaggio 1 di 7
Prepara da mangiare.
Passaggio 2 di 7
Apri il cibo in scatola con i piselli, scola la marinata in un contenitore separato: non ne hai più bisogno nella ricetta, puoi aggiungerla ad altri piatti (zuppa o gulasch). Gettate i piselli stessi in uno scolapasta e lasciate lì per 10 minuti per eliminare il liquido in eccesso. Quindi trasferire in un contenitore profondo: insalatiera o ciotola.
Passaggio 3 di 7
Fai lo stesso per il mais in scatola. Aggiungere i chicchi filtrati nella ciotola con i piselli.
Passaggio 4 di 7
Pelate la cipolla rossa e sciacquatela sotto l'acqua corrente. Tagliare a metà e poi tagliare entrambe le metà della verdura a cubetti. Aggiungere le fette di cipolla insieme a sale e pepe nero macinato in una ciotola.
Passaggio 5 di 7
Lavare con prezzemolo fresco o aneto e cipolle verdi. Macina e metti in un'insalatiera insieme alla senape: Digione, francese, ecc. Invece del grano, è meglio non usare la polvere ordinaria: è troppo amara.
Passaggio 6 di 7
Versare l'olio vegetale e mescolare delicatamente l'intero contenuto del contenitore.
Passaggio 7 di 7
Lasciate riposare il piatto in frigorifero per circa 30-50 minuti per impregnare gli aromi di cipolla e senape. Quindi servire in tavola un'insalata fredda di mais e piselli. Decorare con una foglia di prezzemolo o un rametto di aneto.
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