Il porridge di grano saraceno con latte è familiare a molti fin dall'infanzia, poiché veniva spesso servito negli asili. Ma questo piatto è apprezzato non solo dai bambini piccoli, anche molti adulti lo adorano. Il latte rende il grano saraceno molto più morbido e morbido. Il suo contenuto di grassi non ha molta importanza, ma più è grasso, più gustoso risulterà il porridge. Regola tu stesso la porzione di dolcificante e burro a piacere.
Questo piatto sarà un'ottima colazione o un leggero spuntino pomeridiano. Il porridge di grano saraceno al latte risulta abbastanza soddisfacente e nutriente, ti darà sicuramente forza ed energia per l'intera giornata.
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Ingredienti:
Grano saraceno - 200 gr.
Latte - 500 ml.
Acqua - 300 ml.
Zucchero - 1,5 cucchiai
Burro - 30 gr.
Sale - 0,5 cucchiaini
Come cucinare:
Prepara da mangiare. Versare le semole sul piano di lavoro prima dell'uso, verificare che non ci siano elementi non necessari (detriti) e granelli neri non completamente pelati.
Successivamente, sciacquare il grano saraceno con acqua fredda, drenando più volte il liquido sporco.
Trasferisci i cereali preparati in una casseruola, riempila con una nuova porzione di acqua. Metti a fuoco il contenitore con il contenuto. Condire l'acqua solo un po 'con sale per gusto.
Dopo l'ebollizione rimuovere la schiuma dalla superficie con una schiumarola, ridurre al minimo la fiamma. Non è necessario mescolare il grano saraceno, poiché non tende a bruciare.
Cuocere fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata, circa 10 minuti dopo l'ebollizione. Forse il porridge sarà duro; raggiungerà la piena disponibilità durante il periodo di ebollizione nel latte.
Senza togliere la casseruola dal fuoco, versare il latte. Aumentando la fiamma portare a ebollizione la pirofila.
Lessare il grano saraceno nel latte per non più di 10 minuti. Allo stesso tempo, riduci il fuoco, dovrebbe languire lentamente. Ma ora dovresti spesso mescolare il porridge con un cucchiaio, poiché il latte brucia.
Determina la densità di cui hai bisogno. Se necessario, puoi versare più latte, ma nota che dopo che il piatto si è raffreddato, diventerà molto meno.
Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungere lo zucchero al grano saraceno, distribuire uniformemente mescolando.
Aggiungete una noce di burro e lasciate riposare per 10 minuti. Il grano saraceno assorbirà ancora di più il latte e diventerà più denso.
Una piccola quantità di olio può essere aggiunta al piatto di tutti.
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