Se all'improvviso ti è sembrato che non ci fosse assolutamente cibo a casa e la famiglia ha bisogno di essere nutrita rapidamente e in modo soddisfacente, prova a cucinare la cena o il pranzo secondo questa ricetta. Sicuramente hai in serbo un paio di salsicce per colazione, riso e qualche verdura in frigorifero, e ancora di più nel congelatore. Molte casalinghe hanno una miscela messicana o italiana di verdure surgelate. Inoltre, molte persone congelano le verdure per un uso futuro in estate. Quindi, non potevo nemmeno immaginare che risulti un piatto così delizioso, assicurati di provarlo, tornerà utile.
Ingredienti:
Riso - 1 bicchiere
Salsicce - 4 pezzi
Cipolle - 80 g
Carote - 80 g
Piselli in scatola - 3 cucchiai.
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Dill - un paio di ramoscelli
Olio magro - 2 cucchiai
Come cucinare:
Prepareremo i prodotti secondo l'elenco. Puliamo le cipolle e le carote, le laviamo con aneto. Io avevo i piselli in scatola, con loro il piatto cuoce più velocemente, ma puoi anche prendere quelli surgelati.
Versare un po 'di olio magro raffinato in una padella capiente, friggere le salsicce tagliate a fette fino a doratura, toglierle e mettere da parte per ora.
Mettere la cipolla a dadini nello stesso olio, soffriggere per un paio di minuti fino a renderla trasparente.
Aggiungi le carote grattugiate su una grattugia grossa, fai sobbollire per un minuto o due, lascia che diventi anche morbido. Se usi verdure surgelate, dovranno essere mandate nella padella e stufate dopo le carote.
Mettete il riso lavato, fatelo soffriggere con le verdure e versateci subito l'acqua bollente. Dovrebbe coprire completamente la groppa. Chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco basso per 13-15 minuti. L'acqua dovrebbe evaporare completamente.
Quando il riso è completamente cotto, rimettere le salsicce fritte nella padella, aggiungere i piselli, sale e pepe a piacere. Mescola, spegni subito il fornello.
Dividere il riso cotto con le salsicce in porzioni, cospargere di erbe fresche e servire, idealmente con fresco o verdure salate.
Godere!
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