Daikon è un ortaggio a radice coltivato in Giappone. Sugli scaffali dei nostri negozi puoi trovare spesso un tale ravanello. È disponibile in diverse forme, dimensioni e colori. Dipende dalla varietà. Viene spesso utilizzato per preparare insalate o in salamoia, ma viene consumato principalmente crudo.
Daikon è famoso per le sue proprietà benefiche. È ricco di vitamine, minerali ed enzimi attivi. E anche un tale ravanello è a basso contenuto di calorie e aiuta a pulire il fegato e i reni. Molti medici, in particolare nutrizionisti, raccomandano di includere periodicamente questo ortaggio a radice nella dieta.
Oggi ti dirò come preparare un'insalata deliziosa e succosa di daikon. Per non appesantire il suo gusto e non uccidere le qualità utili, è meglio condire il piatto con olio vegetale e servirlo immediatamente. La ricetta è semplice, spero piacerà a molti.
Ingredienti:
Daikon - 200 g.
Carote - 1 pz.
Cetriolo - 1 pz.
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Sale qb
Dill - 2 rami
Ricetta passo passo:
Per preparare l'insalata di ravanello daikon, preparare gli ingredienti secondo l'elenco delle ricette.
Lavate gli ortaggi a radice, il cetriolo e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta assorbente, agitate l'aneto. Pelate carote e ravanelli.
Grattateli con una grattugia per carote coreana. Se non riesci a trovare questo dispositivo nella tua cucina, usa una grattugia normale con celle grandi.
Se il cetriolo è giovane, dalla buccia sottile e senza amarezza, non è necessario sbucciarlo. Tagliare la verdura a fette e poi a cubetti lunghi (come nella foto).
Mettere tutti gli ingredienti preparati in un contenitore adatto e aggiungere l'aneto tritato. Per un'insalata del genere, puoi usare qualsiasi verdura che ti piace nel gusto e nell'aroma.
Salare il piatto e condire con olio vegetale. Quindi mescolare accuratamente.
L'insalata di ravanelli, carote e cetrioli daikon è pronta. Disporlo in graziose ciotole e servire subito. Non è necessario insistere sul piatto, altrimenti le verdure faranno uscire molto succo e cesseranno di essere croccanti, il che influirà negativamente sul suo gusto e aspetto.
Questa insalata sarà un'ottima aggiunta a piatti di carne e pesce.
Buon appetito!
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