Il mondo della pizza è molto vario. Si differenziano per il modo in cui sono modellate, lo spessore della base e sorprendono con una varietà di ripieni. Tutti possono trovare tra loro la loro combinazione preferita di gusto e colore. Questa ricetta offre una versione della pizza alla frutta nella sua accezione classica con l'aggiunta dell'ingrediente principale: il formaggio. Forse per alcuni, la composizione del ripieno sarà sorprendente, ma la combinazione di frutta e formaggio è stata a lungo ampiamente utilizzata in molte cucine del mondo. La pizza risulta essere aromatica, piccante e molto succosa.
Ingredienti:
Impasto per pizza - 400 g
Uva - 150 g
Banana - 1 pz.
Pomodoro - 3 pezzi
Fragole - 10 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 g
Miscela di pepe macinato - 0,5 cucchiaini l.
Una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino l.
Uovo di gallina - 2 pezzi
Come cucinare:
Prepara gli ingredienti necessari per fare una pizza dolce alla frutta. Il peso dell'uva è indicato senza tralci. Le fragole possono essere utilizzate fresche o congelate.
Per risparmiare tempo, puoi usare come base il lavash armeno o un grezzo di fabbrica (o un impasto) da un negozio. Ma è importante ricordare che il risultato della pizza finita dipende in gran parte dal successo dell'impasto.
Se non hai la tua ricetta collaudata, il team Vilkin offre diverse opzioni per questo caso e puoi scegliere quella che ti piace di più. Per questa ricetta, pasta lievitata con lievito secco.
Sciacquare bene l'uva, tagliarla a metà nel senso della lunghezza, eliminare se snocciolata. Se le bacche sono molto grandi, tagliarle in 3 fette.
Per la salsa schiacciare le fragole con una forchetta o schiacciarle con una cotta, ma senza fanatismo, lasciando piccoli pezzi. Quando si utilizzano bacche appena congelate, scongelarle leggermente a temperatura ambiente. Se le fragole hanno rilasciato molto succo, aggiungi 1 cucchiaio. l. amido.
Uova di gallina, una miscela di erbe (italiane o provenzali) e peperoni macinati, sbattere con una frusta o una forchetta fino a che liscio. Mescola il cocktail risultante con le fragole preparate.
L'impasto può essere steso a qualsiasi spessore, a seconda delle preferenze. Da questo volume è possibile cuocere una pizza rettangolare di circa 26 x 30 cm o leggermente più spessa o due pizze tonde sottili di diametro 26 cm.
Metti il pezzo in lavorazione su una teglia. Applicare uno strato di salsa di fragole. Distribuire sopra 1/3 del formaggio grattugiato a denti larghi.
Pelare la banana, tagliarla a fette rotonde di 2-3 mm di spessore. Distribuire uniformemente su tutta la superficie. A seconda delle dimensioni di questo frutto, potrebbero essere necessari 1-2 pezzi.
Adagiatevi sopra l'uva preparata, distribuendola tra le fette di banana o sovrapponendole leggermente. Stendere i pomodori nello strato successivo, tagliati a fette di circa 3 mm di spessore.
Per ogni cerchio di pomodoro, distribuire uniformemente la restante quantità di salsa di fragole e cospargere con il resto del formaggio grattugiato.
Preriscalda il forno a 230 gradi e inforna la pizza per 15-20 minuti. Concentrati su una crosta rosea appetitosa.
Taglia la pizza dolce finita in porzioni di dimensioni convenienti e servila con i tuoi cari bevande.
Buon appetito e possa essere delizioso!
Se usi l'uva Kishmish per cucinare, la pizza sarà più dolce. Per abbinamenti ancora più audaci, aggiungi i filetti di pollo tritati finemente o le fette sottili / cubetti di salsiccia o salsicce cotte.
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