Iniziamo a preparare per il nuovo anno! Preparare salsicce fatte in casa per il taglio le mani di festa.
Incredibile banchetto salsiccia scopre questa ricetta.
Sul tavolo di festa serve necessariamente ai salumi affettati.
! importante L'alcol nel passato mese di salsiccia di essiccazione completamente evaporato, resta solo un finale pazzesco!
Ricetta Salsicce "Cognac"
ingredienti:
- pepe nero in polvere: 5g
- Manzo: 1,5 kg
- sale: 70 g
- Cancro: 180 g
- Bianco polvere di pepe: 5g
- pancia di maiale: 1,5 kg
- paprika 20 g
- cognac: 80 ml
Come si prepara:
- Pepe nero in un mortaio e macinare ad una polvere fine.
- Mescolare con pepe bianco, paprica e il sale.
- Mettere tutto insieme e versare il brandy.
- Lasciate riposare finché la carne è preparata.
- Manzo e maiale, lavare, tagliare il grasso.
- Scolare e tagliare a pezzi grossi.
- Dopo di che, di inviare la carne nel congelatore per tre ore.
- Quando il tempo passava, togliere i cubetti e tritarli.
- Versare le spezie di massa risultanti, mescolare accuratamente a mano.
- Ulteriormente stringere il coperchio coperchio o pellicola.
- Prendere in frigorifero per 36 ore per la maturazione.
- Quando il tempo è quasi passato, risciacquo del colon e ammollo per minuti dieci in acqua tiepida.
- Dopo di che, li agita dall'acqua e carne ricarica maturato.
- Cravatta su entrambi i lati e posto salsiccia in un contenitore o ciotola.
- Invia in frigorifero per altre 16 ore.
- Quando il tempo passa, salsicce appendere in un posto caldo dove l'aria fresca entra.
- Dopo 12 ore, spostare le salsicce in frigo e lasciate fermentare per un giorno là.
- Dopo di che appendere sopra e ripetere il processo altre quattro volte.
- Quando tutto è fatto, il posto salsiccia per altre tre settimane.
Consiglio: Se la salsiccia vogliono di più, è possibile pulire il frigorifero non è un giorno, ma solo di notte.
E così cinque volte.
taglio Finito il cognac salsiccia a fettine sottili e godere dei risultati.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!