L'insalata di gamberi tigre con rucola è un piatto molto gustoso e squisito che può essere preparato per una festa di famiglia. Può essere tranquillamente servito per una cena romantica, la tua metà sarà deliziata non solo dal suo gusto e dall'aspetto, ma anche dalle tue abilità culinarie. Devi solo raffreddare vino bianco secco o champagne.
Ingredienti:
Gamberetti tigre - 200 g
Formaggio Brie - 100 g
Pomodorini - 300 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Insalata di foglie - 1 pz.
Rucola - mazzo
Parmigiano - 1 cucchiaino
Olio d'oliva - 2-3 cucchiai.
Succo di limone - 1 cucchiaio
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Prepara tutto il cibo necessario per preparare l'insalata. Scongelare i gamberi, lavare le verdure e l'erba, asciugare con carta assorbente. Mettete a bollire l'uovo di gallina, dopo averlo bollito, fatelo cuocere per 7-8 minuti (così il tuorlo sarà ben cotto, senza il bordo blu), raffreddare in acqua fredda, pelare.
2. Per i gamberetti, separa le teste dalle code. Nascondi il primo nel congelatore, puoi preparare una salsa o un brodo per la zuppa di pesce e pulire il secondo del guscio, lasciare la coda per la bellezza. Ricorda di rimuovere gli intestini. Salate e pepate le code.
3. Scaldare un filo d'olio in una padella, soffriggere le code di gambero per 1,5 minuti per lato fino a ottenere una bella crosticina dorata.
4. Metti le foglie di lattuga su un piatto, puoi strapparle un po 'con le mani. Cospargere le foglie di rucola sopra.
5. Quindi, disponi i pomodorini tagliati a metà o in quarti e un uovo di gallina bollito.
6. Disporre le ultime code di gambero (dovrebbero essersi già raffreddate), fette di formaggio brie morbido. Versare sopra l'insalata condita con succo di limone e olio d'oliva, aggiustare di sale e pepe, cospargere di parmigiano grattugiato. Mettere un altro paio di rametti di rucola sopra e servire.
7. Oppure taglia il brie a pezzetti e disponili bene su un piatto da portata. Un'insalata di gamberi incredibilmente deliziosa e bella con rucola è pronta.
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