"Aringa sotto una pelliccia" è un'insalata popolare e amata. Nessuna vacanza di Capodanno è completa senza di essa. Ciò è dovuto agli ingredienti di bilancio e alla facilità di preparazione, inoltre, l'insalata ha un effetto benefico sullo stomaco durante gli eccessi alimentari.
Spesso le aringhe sotto la pelliccia vengono cucinate semplicemente in "bacinelle", ma oggi offro porzioni servite utilizzando un anello culinario. Se non si dispone di un dispositivo del genere, è sufficiente ritagliarlo da una bottiglia di plastica di diametro adeguato.
Anche la composizione degli ingredienti dell'insalata non è un valore costante: le proporzioni ei prodotti possono variare, solo la presenza di aringhe e barbabietole oltre a una buona maionese (meglio fatta in casa) è invariabile.
Ingredienti:
- Aringa leggermente salata - 60 g
- Barbabietole bollite - 60 g
- Cipolla per insalata - 20 g
- Carote bollite - 40 g
- Patate bollite - 40 g
- Maionese - 50 g
- Cipolle verdi qb
Prendi il cibo di cui hai bisogno. Cuocere le verdure in anticipo.
I veri chef preferiscono piccoli tagli di insalata alle grattugie. Tagliate le verdure sbucciate a cubetti molto piccoli: barbabietole, carote, patate.
Versare le cipolle da insalata, tritate nella stessa finemente, con acqua bollente per 3 minuti o marinare leggermente in una soluzione debole di aceto. Mettere su un colino.
Filtrare le aringhe dal ripieno e tritarle finemente.
Cominciamo a montare. Il primo strato, specialmente se stai preparando un'insalata in una grande insalatiera (come sottolinea Ilya Lazerson), è mettere le patate. In questo caso, l'aringa adagiata su di essa non andrà persa quando ne prendi una porzione nel piatto. Ogni strato è ricoperto di maionese.
Il prossimo componente è l'aringa. Stenderlo, rivestirlo e sigillarlo leggermente con una forchetta.
È logico mandare le cipolle a pescare.
Ricopri di maionese.
Poi il giro delle carote. Inoltre - di nuovo la maionese.
La costruzione è completata dalle barbabietole.
Colorerà lo strato di maionese in un piacevole colore rosa. Metti in frigorifero l'insalata per il tempo consentito.
Prima di servire togliere con cura l'anello e decorare la "Pelliccia" a vostra discrezione.
Puoi disegnare cubetti di verdure luminose dall'insalata, aggiungere verdure. Fiori recisi, cipolline meravigliosamente.
Servire l'insalata subito dopo averla decorata.
Buon appetito!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)