Un secondo completo per un pranzo sostanzioso e salutare

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Le lenticchie di pollo sono un piatto principale completo per un pranzo sostanzioso e salutare. Cuocere in padella, dove, alternativamente, friggere prima altre verdure, poi carne e legumi. Successivamente, riempire il composto con acqua e continuare a cuocere a fuoco lento nella stessa padella. Questo metodo di cottura a nastro consente di risparmiare notevolmente tempo. Usiamo il filetto di pollo, a causa del quale il piatto risulta essere a basso contenuto di grassi, mentre molto succoso.

Ingredienti:

  • Lenticchie rosse - 1 bicchiere
  • Filetto di pollo - 300 gr.
  • Cipolle a bulbo - 1 pz.
  • Carote - 1 pz.
  • Acqua - 2 bicchieri
  • Olio vegetale - 2 cucchiai
  • Curry - 0,5 cucchiaini
  • Sale, pepe - a piacere
Passaggio 1 di 11

Prepara da mangiare. Usa le lenticchie rosse, questa varietà si riduce rapidamente e ha una consistenza molto delicata.

Passaggio 2 di 11

Tagliate la testa della cipolla a cubetti medi, saltatela sulla superficie riscaldata della padella, precedentemente unta con olio vegetale. Rosolare per i prossimi 2 minuti a fuoco basso.

Passaggio 3 di 11

Aggiungi le carote alla cipolla. Può essere tagliato a fette, tagliato a dadini o grattugiato su una grattugia grossa. Friggi per un altro paio di minuti.

Passaggio 4 di 11

Preparare il filetto: tagliare gli strati di grasso, staccare una pellicola sottile, sciacquare la carne, tagliarla a pezzi di media grandezza. Non è necessario tagliare troppo finemente in modo che il pollo non risulti asciutto dopo la frittura.

Far scorrere le verdure in un'estremità della padella, aumentare la fiamma, aggiungere un altro 1 cucchiaio. olio, calore. Quindi posizionare la carne. Friggere il pollo su entrambi i lati per 3 minuti. Cospargere di curry, sale e pepe.

Passaggio 5 di 11

Sciacquare più volte le lenticchie con acqua corrente, scartarle in uno scolapasta, eliminare il liquido.

Passaggio 6 di 11

Successivamente, trasferire i legumi nella padella con verdure e pollo.

Passaggio 7 di 11

Il composto, sempre mescolando, frigge per 3 minuti in modo che le lenticchie assorbano i succhi di carne e verdura.

Passaggio 8 di 11

Versare acqua calda sul piatto, condire con sale e pepe a piacere. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio. Fai sobbollire le lenticchie e il pollo per i prossimi 20 minuti senza mescolare.

Passaggio 9 di 11

Dopo un po ', tutto il liquido dovrebbe essere assorbito nelle lenticchie e, a sua volta, dovrebbe bollire e diventare morbido.

Passaggio 10 di 11

Disporre il piatto sui piatti, aggiungere le erbe.

Buon appetito!

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Buona salute e ispirazione culinaria :)

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