Il cupcake al latte è una semplice cottura quotidiana che anche uno scolaro può gestire. È preparato in modo molto semplice, ma risulta essere incredibilmente tenero, morbido e gustoso.
A tua discrezione, puoi aggiungere qualsiasi frutta secca: albicocche secche, prugne, uvetta, mirtilli rossi o frutta candita. Personalmente mi piacciono assolutamente tutte le opzioni, perché ognuna è buona a modo suo e il cupcake esce sempre nuovo nel gusto. Puoi cucinarlo tutti i giorni, si mangia subito e non diventa mai noioso. Provalo!
Ingredienti:
- Farina - 220 g
- Latte - 200 ml
- Zucchero - 100 g
- Uovo - 1 pz.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini
- Sale: un pizzico
- Uvetta - 80 g
- Burro - 80 g
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. L'uovo, il latte e il burro dovrebbero essere a temperatura ambiente. Questo renderà l'impasto più facile da lavorare. Prendi l'uovo selezionato, perché se è di 1 categoria, avrai bisogno di due pezzi.
Prima di tutto riempire l'uvetta con acqua calda, lasciare gonfiare per un po '. Dopo 10-15 minuti, scolare l'acqua. Ora sciacquate più volte l'uvetta sotto l'acqua corrente, asciugatela con carta assorbente.
Metti il burro tritato in una ciotola profonda, misura la quantità di zucchero richiesta. Sbatti gli ingredienti per un minuto.
Sbatti un uovo di gallina grande. Continua a sbattere la miscela.
Quindi aggiungere il latte a temperatura ambiente. Versare la farina e un pizzico di sale setacciato con il lievito. Lavorare l'impasto fino a che liscio.
Metti l'uvetta per ultima. Mescolate ancora bene la pasta e lasciate riposare un paio di minuti prima di infornare.
Ungere leggermente la tortiera con il burro. Foderare con carta da forno e pasta. Invia la torta al forno preriscaldato a 190 gradi per 35-40 minuti. Cuocere con calore superiore e inferiore. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno.
Raffreddare la torta finita sulla gratella. Staccare la carta e tagliarla in porzioni. Servire in tavola. Non dimenticare di cucinare il fragrante caffè o infuso tè. È anche molto gustoso mangiare una torta del genere con il latte.
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Buona salute e ispirazione culinaria :)