Un'insalata sostanziosa, grazie a uova e maionese, mentre fresca, succosa e aromatica grazie a prezzemolo, cetrioli e piselli. Si prepara per uno o due e si mangia altrettanto velocemente.
Una grande porzione di tale insalata satura completamente, energizza il corpo e sostituisce cena. Per il servizio familiare, è appropriato insieme a contorni e caldo.
Il gusto trae vantaggio dalle verdure in molti modi: ad eccezione del prezzemolo, usa aneto, coriandolo, basilico, qualsiasi vegetazione profumata.
Ingredienti:
Uova - 2 pezzi
Piselli verdi - 100 g
Cetrioli freschi (grandi) - 1-2 pezzi
Maionese - 30-50 g
Verdi - 2-3 rami
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: per preparare un'insalata a casa, prendi la spesa nell'elenco. Se ne hai la possibilità, raccogli il tuo raccolto da giardino. Risciacquare accuratamente le verdure, i cetrioli prima di tagliarli, lasciare asciugare.
Passaggio 2 - In questa ricetta, affettare i cetrioli fa la differenza. Se si trita troppo sottile, finemente o si strofina con i trucioli, si forma molta umidità: il cetriolo farà uscire il succo. Se lo desideri, anche questa opzione è possibile, ma per i seguaci della famosa insalata greca, in cui le verdure sono tritate volutamente grandi, ti consigliamo di ripetere un metodo simile qui. Quindi si avverte la consistenza del cetriolo e l'insalata non "galleggia". Tagliamo prima a metà, poi - ogni parte di nuovo a metà e in lunghezza. Cioè, dividiamo i cetrioli in quattro lunghe barre. Allora - attraverso, in frammenti piuttosto larghi.
Passaggio 3: ama le verdure tritate, trita finemente e finemente con un coltello o fai scorrere in un tritatutto. L'aroma si intensificherà e la pappa verde si mescolerà rapidamente con il condimento principale. Ma puoi agire in modo diverso: strappiamo le foglie dai rami duri. Agiamo con disinvoltura con le nostre mani, senza alcun coltello e mezzi improvvisati, conserviamo il succo all'interno di ogni ramo.
Passaggio 4 - Successivamente, aggiungi i piselli ai cetrioli con il prezzemolo. Qui sono adatte sia le varietà surgelate che giovani solo dai baccelli, e le varietà di cervello in scatola (quella che fa parte del tradizionale Olivier). Dopo il congelamento, i piselli vengono immersi in acqua bollente per circa 1 minuto, scartati velocemente in uno scolapasta e posti su una teglia con ghiaccio o sciacquati con acqua fredda. In questo modo, interrompiamo bruscamente il trattamento termico: i piselli ghiacciati hanno il tempo di scongelarsi, ma non perdono il loro colore verde chiaro brillante e la dolcezza naturale.
Passaggio 5 - Infine aggiungere le uova sode, la maionese, sale e pepe. Mescoliamo, proviamo.
Passaggio 6: servire l'insalata con piselli, cetrioli e uova subito dopo averla condita.
Se il pranzo dovrebbe essere più tardi, tagliare tutti i prodotti necessari, coprire con un coperchio / pellicola, mettere in frigorifero e mescolare con spezie e maionese prima di servire.
Buon appetito!
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