Molti medici chiamano le allergie la "piaga del terzo millennio". E tutto a causa del fatto che sempre più persone stanno iniziando a soffrire di questa malattia. Ciò è dovuto al deterioramento dell'ambiente, allo stress, all'immunità indebolita. Ma questa malattia può anche essere provocata dal cibo - secondo gli esperti dell'OMS, circa l'8% delle persone La terra soffre proprio di allergie alimentari e la malattia può essere provocata da una varietà di cibi nutrizione.
latte
Il problema è causato dall'elevato contenuto di proteine, che a suo modo è estraneo al corpo umano. Molto spesso, il problema viene rilevato già durante l'infanzia, ma molti bambini "superano facilmente" tale problema, ma per molti le allergie possono persistere per tutta la vita.
È vero, non bisogna confondere le vere allergie con l'intolleranza al lattosio (quest'ultima è spesso causata da disturbi metabolici).
A proposito, il latte fermentato e il latte condensato hanno meno probabilità di provocare allergie, poiché subiscono una lavorazione speciale.
Agrumi
Inoltre, spesso portano ad allergie, causate dal fatto che tali frutti sono esotici, a cui il nostro corpo non è abituato. È per questo motivo che molti medici russi credono che sia meglio consumare frutti locali: contengono tutto il necessario per il nostro corpo e sono meglio assorbiti di quelli esotici. Ciò è dovuto al fatto che al nostro corpo possono mancare alcuni degli enzimi necessari per la loro digestione.
Molto spesso, le allergie sono causate da arance, pompelmi.
Cereali
Le allergie più comuni sono la semola e il grano. E tutto a causa della proteina inclusa nella composizione: alcuni organismi possono percepire questa proteina come agenti estranei. Anche l'acido fitico e il glutine possono essere un problema.
A proposito, molti produttori di alimenti per l'infanzia non aggiungono quest'ultima sostanza ai loro prodotti, perché è il glutine che può portare a intolleranze e interrompere il processo di digestione.
Cioccolato
L'allergia alle fave di cacao da cui è prodotto il cioccolato è piuttosto rara. Ma puoi ancora trovarlo, perché il 15% di questo prodotto è costituito da proteine, che provocano solo reazioni spiacevoli nel corpo.
Ma il problema non è solo le proteine.
Ciò è dovuto alla presenza di tali ingredienti nel prodotto come:
- latte;
- noccioline;
- Grano;
- soia.
Ciascuno di questi ingredienti nel cioccolato può causare una reazione allergica. Pertanto, quando si acquista cioccolato, è così importante leggere attentamente la composizione.
Uova
Il pericolo delle uova in presenza di proteine nella composizione, che diventa solo una causa frequente dello sviluppo di reazioni allergiche. Inoltre, questo può accadere a qualsiasi età, indipendentemente dal tipo di uova che mangi: pollo, oca, ecc.
Inoltre, alcuni soggetti allergici possono tranquillamente mangiare tuorli, rifiutando le proteine e, nei casi difficili, le uova devono essere completamente abbandonate.
Il problema con tali allergie è che le uova sono spesso incluse in molti altri alimenti, ad esempio prodotti da forno, maionese.
Miele
Questo prodotto è delizioso e salutare, ma può causare eruzioni cutanee, prurito e altre spiacevoli manifestazioni di allergie, incluso gonfiore. Ed è tutta una questione di polline che le api laboriose raccolgono da una varietà di piante.
Noccioline
Una delle allergie più comuni. Molti film mostrano che le persone, dopo aver mangiato solo poche noci, sono svenute - e questo è vero. Anche 2-3 noci, se c'è un problema, possono causare shock anafilattico - se l'assistenza non viene fornita in modo tempestivo, può portare alla morte.
Le più pericolose sono le arachidi e le mandorle, ma le noci raramente causano problemi.
Frutti di mare e pesce
L'allergia più comune al pesce di mare, il pesce di fiume è più sicuro. Inoltre, la sensibilità può essere osservata sia a un tipo di pesce, sia a diversi, quindi è necessario riflettere attentamente sulla dieta.
A proposito, le varietà di pesce rosso sono più pericolose in termini di allergie, ma il merluzzo non provoca quasi mai allergie.
Anche i frutti di mare ad alto contenuto proteico sono pericolosi: contengono sia latte che albumi, il che raddoppia il pericolo.
Mostarda
Molte spezie possono causare reazioni allergiche. Il vantaggio è che la maggior parte di loro non sono in vendita in Russia o sono molto costosi - non tutti possono permetterseli. Ma la senape ordinaria potrebbe causare sintomi spiacevoli. Inoltre, si sviluppa un'allergia sia quando viene ingerita, sia in caso di inalazione di vapori, quando viene a contatto con la pelle.
Le allergie possono manifestarsi in diversi modi: comparsa di eruzioni cutanee, prurito, edema, vomito, febbre.
Se sei allergico alla senape, dovresti diffidare di molti cibi e piatti che potrebbero contenere questo componente.
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