L'aspetto originale e luminoso dell'insalata di girasole attirerà sicuramente l'attenzione degli ospiti e il suo gusto non lascerà nessuno indifferente. Funghi fritti piccanti, filetto di pollo tenero e altri ingredienti, disposti a strati, si abbinano perfettamente tra loro. L'insalata diventerà il piatto forte che decorerà qualsiasi tavola.
Ingredienti:
Champignon freschi - 200 gr.
Filetto di pollo (bollito) - 200 gr.
Uovo sodo - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Cipolle - 1 pz.
Aceto - 1 cucchiaio
Zucchero: un pizzico
Olive denocciolate - 100 gr.
Maionese - 180 gr.
Chips di patate - 50 gr.
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Sale, pepe nero - a piacere
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Togliete la buccia dalla testa di cipolla, tagliatela a cubetti, fatela soffriggere in una padella d'olio fino a farla diventare morbida e ben dorata.
Tagliare i funghi a spicchi medi allo stesso tempo. Gettateli sulla cipolla, mescolate. Cuocere insieme a fuoco moderato per i prossimi 3 minuti. Non serve friggere troppo, i funghi devono rimanere succosi e morbidi.
Lessare prima la carne di pollo in acqua salata. Il tempo di cottura dopo l'ebollizione è di 15-20 minuti. Raffreddare completamente la carne, tagliarla a cubetti, metterla su un piatto piano: questo sarà il primo strato di insalata.
Filetto, come i seguenti strati di insalata, coprire Maionese.
Raffredda completamente i funghi prataioli e le cipolle. Tutti i componenti devono essere mantenuti freddi. Forma il secondo strato di lattuga.
Uova sode, conservare in frigorifero. Quindi, rimuovere il guscio, separare gli albumi dai tuorli. Metti da parte quest'ultimo per un po '. Grattugiare le proteine su una grattugia media, mettere sopra i funghi.
Coprite le uova con il formaggio grattugiato e spennellate con la maionese.
Macina i tuorli con una grattugia. Formare lo strato superiore dell'insalata da loro. Non è necessario coprire con salsa alla maionese.
Posizionare le patatine intere in un cerchio ai piedi.
Tagliare le olive a metà nel senso della lunghezza e decorare con esse la parte superiore dell'insalata. Lasciare in ammollo 1 ora in frigorifero.
Servire l'insalata "Girasole" con pollo e funghi, guarnendo con erbe aromatiche.
Buon appetito!
Autore: Svetlana Denisova
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