Vorrei offrire un antipasto molto festoso che non solo decorerà la tavola del tuo capodanno, ma delizierà anche con il suo gusto. Potrebbe sembrare difficile cucinare un panino, in effetti non lo è. Tutto viene preparato in modo molto semplice e incredibilmente veloce, ora te lo dimostrerò. Prepara un involtino di spinaci con salmone salato e crema di formaggio e delizia gli ospiti e la famiglia con uno spuntino delizioso.
Ingredienti:
- Salmone salato - 200 g
- Spinaci - 150 g
- Crema di formaggio - 200 g
- Farina - 50 g
- Uovo di gallina - 4 pezzi
- Sale - pizzico
- Succo di limone - a piacere
Ricetta passo passo:
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista.
Smonta gli spinaci in foglie. Rimuovi i gambi duri. Sciacquare ogni foglio separatamente sotto l'acqua corrente in modo che non rimanga sabbia. Trasferisci in una ciotola del frullatore.
Sbatti gli spinaci con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea.
Separare gli albumi dai tuorli. Non abbiamo bisogno di questi ultimi, puoi usarli in un altro piatto o congelarli per un uso futuro.
Versare un pizzico di sale negli albumi e sbattere fino a che non raggiungono il picco.
Aggiungere la farina e un pizzico di sale alla purea di spinaci. Mescola bene per evitare grumi.
Distribuire un po 'la purea di spinaci negli albumi montati a neve e mescolare molto delicatamente.
Di conseguenza, la massa dovrebbe risultare molto delicata e ariosa, come una charlotte.
Foderare una teglia con carta da forno e pasta di spinaci sopra. Appiattisci delicatamente con uno strato sottile alto circa 1 centimetro.
Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 7-10 minuti. Se, al tocco della superficie, l'impasto non si attacca al dito ed è un po 'elastico, la base è pronta. Non esagerare, potrebbe ingiallire e perdere il suo incredibile colore.
Raffreddare la base sulla griglia, toglierla con cura dalla pergamena, capovolgerla.
Spennellate il biscotto di spinaci con ricotta.
Coprire con fette di salmone salato a fettine sottili, irrorare leggermente con succo di limone.
Arrotolare il grezzo in un rotolo. Arrotolare bene in più strati di pellicola e conservare in frigorifero per diverse ore.
Prima di servire, rimuovere la pellicola, affettare lo snack roll in porzioni con un coltello affilato a lama fine e servire.
Godere!
Autore: Tatiana Chudovskaya
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Buona salute e ispirazione culinaria :)
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