Un'insalata con orzo e verdure può essere un piatto completo per una ricca cena o colazione. Grazie al mix di verdure e al condimento agrodolce, l'orzo perlato ci si svela in una maniera completamente nuova.
Scegli verdure di diversi colori, usa più verdure possibile. Di conseguenza, il piatto sembra molto luminoso e appetitoso, anche chi non ama affatto l'orzo vorrà provarlo.
Ricetta passo passo:
Preparare orzo, verdure, erbe aromatiche e ingredienti per il condimento.
Immergere l'orzo perlato in acqua per diverse ore (puoi durante la notte) in modo che si gonfia un po ', diventi più morbido.
Sciacquate l'orzo, mettetelo in una casseruola, riempite con una nuova porzione d'acqua. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma, il sale. Riduci il fuoco al minimo. Cuoci i cereali per i successivi 40 minuti, mescolando spesso. Terminata la cottura ripiegatela su un colino, versatela con acqua fredda, raffreddatela.
Dopo il raffreddamento, trasferire l'orzo perlato in un piatto fondo. Tagliate i pomodorini in 4 pezzi. Aggiungili all'orzo.
Pelare i peperoni dolci dai semi, tagliarli a strisce corte.
Spremere il mais in scatola dalla marinata, aggiungere alla composizione principale.
Risciacquare le verdure, tritarle finemente, metterle nell'insalata.
Condire il tutto con salsa di soia, olio d'oliva, succo di limone. Mescola bene. Condire il composto con sale e pepe. Mettere l'insalata in frigorifero per 30 minuti in modo che gli ingredienti assorbano il condimento e si raffreddino.
L'insalata di verdure con orzo è pronta da servire.
Buon appetito!
Ingredienti:
- Orzo Perlato - 100 gr.
- Pomodori - 150 gr.
- Peperone dolce - 100 gr.
- Mais in scatola - 50 gr.
- Olive - 30 gr.
- Cipolle verdi - 20 gr.
- Aneto - 10 gr.
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Sale, pepe - a piacere
Autore: Svetlana Denisova
Articoli interessanti:
Questi alimenti possono diventare tossici se utilizzati in modo improprio.
I 6 prodotti TOP per migliorare la vista dopo 40 anni
7 alimenti essenziali per fumatori e alcolisti
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!