Con l'arrivo dell'autunno, inizia la raccolta delle mele: la natura stessa si offre di preparare una charlotte profumata e gustosa per i loro parenti per il tè. La cottura è così semplice e veloce da creare che puoi persino coinvolgere i bambini nella cucina - loro ama aiutare a riempire gli ingredienti secchi, assaggiare l'impasto e mangiare la mela tritata fette.
La Charlotte con uova e mele viene cotta a 180-200 gradi, ma non di più, in modo che il fondo non bruci e la parte centrale sia completamente cotta. A una temperatura più alta, la torta brucerà in alto e in basso e l'impasto crudo dal centro sfonderà la parte superiore e si riverserà.
Assicurati di assaggiare le mele prima di aggiungerle in modo da sapere quanto zucchero ti serve per l'impasto. Se lo si desidera, cospargere la torta con lo zucchero semolato sopra prima di metterla in forno. Staccare le mele del negozio, poiché quasi tutti questi frutti sono ricoperti da uno strato di paraffina in modo che non si deteriorino.
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Ingredienti:
Uovo di gallina - 3 pezzi
Apple - 2 pezzi
Farina di grano tenero - 1 cucchiaio.
Zucchero - 1 cucchiaio.
Sale - 2 pizzichi
Olio vegetale - 1 cucchiaino (per spalmare lo stampo)
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Sbatti le uova in un robot da cucina o in una ciotola alta se hai intenzione di sbatterle con un mixer. La temperatura delle uova non è così importante, non è necessario separare i tuorli dagli albumi, l'importante è che siano freschi. Aggiungi sale e zucchero semolato lì.
A proposito, se non hai a disposizione uova di gallina, sostituiscile con le banane. Il rapporto di sostituzione è 1: 1.
Sbattere le uova per 3-4 minuti fino a ottenere una schiuma soffice e soffice. Cerca di non battere troppo in modo che la schiuma non inizi a separarsi dal liquido.
Quindi aggiungere con attenzione la farina di grano setacciata e mescolarla alla massa montata alla minima velocità. In alternativa, utilizzare una spatola di silicone per evitare la fuoriuscita di bolle d'aria dall'impasto.
Preriscalda il forno a 180-200 gradi.
Pelare le mele, sciacquarle in acqua, tagliare e privare i semi. Quindi tagliarle a fette di qualsiasi dimensione, ma più le fette sono fini, più in alto saliranno nella torta una volta cotta.
Lubrificare lo stampo con olio vegetale all'interno, se lo si desidera, è possibile sostituirlo con burro fuso. Versare la pasta biscotto cotta.
Disporre le fette di mela in qualsiasi ordine. Se lo si desidera, cospargere con una piccola quantità di zucchero semolato se le mele hanno un sapore aspro.
Mettere la teglia nel forno al centro e cuocere la torta per 30-35 minuti fino a doratura. Quindi spegnete il fuoco e girate lo stampo su un lato, lasciandolo in forno per altri 10-15 minuti. Questo viene fatto in modo che la Charlotte non si accontenti.
Quindi sfornare e sfornare la torta e servire. Puoi spolverare con zucchero a velo e poi tagliare in porzioni.
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