L'olivello spinoso è un magazzino inestimabile di vitamine e minerali utili per il corpo. Le sue bacche hanno proprietà immunomodulatorie, rafforzando così il sistema immunitario. Assicurati di preparare diversi barattoli di olivello spinoso con lo zucchero per l'inverno. I pezzi più utili sono quelli privi di qualsiasi trattamento termico.
Oggi raccogliamo l'olivello spinoso nella sua forma grezza, macinandolo con zucchero semolato. È la grande quantità di zucchero che gli impedisce di deteriorarsi a lungo. Un tale vuoto ha un colore ricco e luminoso, un gusto naturale, una piacevole acidità e una leggera astringenza. In inverno, l'olivello spinoso, grattugiato con zucchero, può essere aggiunto al tè.
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Ingredienti:
Olivello spinoso - 500 gr.
Zucchero - 500 gr.
Ricetta passo passo:
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Usa solo bacche di alta qualità, nessun danno. Volume del contenitore di conservazione - 500 ml.
Ordina l'olivello spinoso, eliminando i ramoscelli e le foglie. Sciacquare più volte con acqua in modo che tutti i detriti galleggino in superficie, rimuoverlo con una schiumarola.
Asciugare un po 'le bacche su un canovaccio, quindi trasferirle in un bicchiere alto.
Spremi con una cotta o batti con un frullatore a bassa velocità. Non è necessario interrompere in purè di patate.
Aggiungi lo zucchero all'olivello spinoso. Macina il composto con lo zucchero semolato con un cucchiaio per 5 minuti, fino a quando tutti i chicchi si sciolgono.
Lascia riposare la massa risultante per 5 minuti.
Distribuire il composto in barattoli sterili, lasciando uno spazio vuoto sopra. Alla fine, riempire la massa di zucchero per formare un denso tappo di zucchero, che proteggerà l'olivello spinoso dalla penetrazione dei microbi. Grazie a una tale spina, il pezzo costa molto tempo senza problemi.
Stringere il barattolo con un coperchio sterile, inviarlo in un luogo fresco, come una cantina.
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