Oggi stiamo preparando le basi del maiale con sottaceti. Come sempre, sarà soddisfacente, nutriente e delizioso. Quando fuori dalla finestra fa freddo, si chiedono in tavola piatti caldi e aromatici, perché danno una carica di forza e ti scaldano. Quindi, esattamente azu è solo una splendida opzione per una cena in famiglia nel clima autunnale.
Includeremo le patate nel piatto, avrà solo un risultato eccellente. Scegliamo il maiale con strati di grasso, il collo è buono. Usiamo i cetriolini più deliziosi, preferibilmente preparati in casa.
Puoi semplicemente servire un piatto già pronto con erbe e sottaceti fatti in casa.
Ingredienti:
Maiale (collo) - 300 g
Patate - 4-5 pezzi
Cetriolini - 7-8 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Sale, pepe - a piacere
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Acqua - 1 bicchiere
Foglia di alloro - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Aglio - 4 chiodi di garofano
Descrizione:
Preparate tutti gli ingredienti, la quantità può essere variata a vostro piacimento.
Pelare le carote, le cipolle. Lavate e asciugate le verdure. Tagliate le carote in piatti o grattugiatele su una grattugia grossa. Taglia la cipolla a metà anelli.
Pelare, lavare e asciugare i tuberi di patata. Tagliarla a fette medie.
Risciacquare il maiale, asciugarlo. Taglia la carne a pezzi grossi.
Taglia i cetriolini a listarelle. Se ti piacciono i tagli più fini, fallo. Ma in questa variazione, quando tutti i componenti sono tritati grossolanamente, i cetrioli si sentono più distintamente nel piatto finito.
Riscaldare una padella, versare l'olio. Per prima cosa, friggi le patate, le cipolle e le carote - 3-4 minuti. Quindi mettere la carne nella padella. Friggere per altri 5 minuti. Quindi riempire i cetriolini.
Mescolate a parte la pasta e l'acqua, versate il sugo nella padella. Aggiungi sale, pepe e altre spezie. Fai bollire tutto sotto il coperchio per 25 minuti.
5-7 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le spezie aromatiche e l'aglio, grattugiato con scaglie fini.
Disporre le basi fragranti sui piatti e servire. Aggiungi verdure se lo desideri, insalate di verdure, oppure puoi semplicemente tagliare pomodori / cetrioli.
Buon appetito!
Autore: Alena Kameneva
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