Un tacchino cotto nella salsa di soia è succoso e morbido. Questo ingrediente dal sapore salato conferisce un aroma brillante e speziato. Per rendere il piatto ancora più ricco, vengono aggiunte spezie alla salsa - zenzero, aglio, pepe, erbe e per ottenere note agrodolci - miele e aceto. La carne viene marinata a lungo, ma viene fritta solo per pochi minuti. Questo dovrebbe essere fatto a fuoco alto in modo che il tacchino si rosoli rapidamente, ma non si asciughi.
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Ingredienti:
Petto di tacchino - 400 g.
Salsa di soia - 50 ml.
Radice di zenzero - 1 cm
Aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio
Miele liquido - 1 cucchiaio.
Olio vegetale - 2 cucchiai
Paprika macinata - 0,3 cucchiaini
Basilico essiccato - un pizzico
Erbe essiccate - 0,5 cucchiaini
Aglio - 2 chiodi di garofano
Peperoncino - facoltativo
Come cucinare:
Prepara tutti gli alimenti della lista. Seleziona la porzione disossata del tacchino: petto, polpa di coscia.
Risciacquare la carne, asciugare con un tovagliolo di carta per eliminare l'umidità. Tagliare la polpa a strisce sottili di circa la stessa dimensione. Se lo desideri, puoi utilizzare un diverso tipo di tagli, come cubetti o costolette piatte.
In una ciotola preparare la marinata di salsa di soia. Aggiungi olio, miele che cola, aceto, erbe aromatiche e altre spezie. Aggiustate di sale, considerando le proprietà salate della salsa di soia.
Sbucciare la radice di zenzero e gli spicchi d'aglio dallo strato superiore, tritarli con una grattugia. Manda anche questi ingredienti alla marinata.
Mescolare bene gli ingredienti, prestando particolare attenzione a sciogliere il miele. Immergi le strisce di tacchino nella marinata piccante. Mescolare, avvolgere il composto attorno ad ogni fetta. Marinare la carne per i successivi 60 minuti.
Mettere una padella sul fuoco dall'alto, ungere la sua superficie con olio. Non usare molto, è già nella marinata. Posizionare le strisce di tacchino su una superficie calda.
Friggere a fuoco vivace per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo gradualmente la marinata. Non è necessario friggerlo più a lungo, questo asciugherà la carne.
Aggiungi le erbe al piatto finito.
Buon appetito!
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