Il porridge è uno dei piatti principali della cucina russa. Ai vecchi tempi, tutti i piatti cucinati con prodotti schiacciati erano considerati porridge. Potrebbero essere fette biscottate, piselli, pesce, carote. Inoltre, questo piatto veniva sempre preparato per qualsiasi evento importante: per la nascita e il battesimo di un bambino, per un funerale, per Natale e Natale, per un matrimonio.
Il porridge di grano era uno dei più popolari e il migliore e il più gustoso era quello cucinato con un cereale speciale chiamato semolino. Tuttavia, a quei tempi era costoso, quindi solo le persone molto ricche potevano permettersi un piatto del genere.
Ai nostri giorni, il porridge non ha perso la sua popolarità. Quasi ogni casalinga lo prepara per la colazione, è parte integrante delle pappe. Ora tutto è molto più semplice: ora ci sono molte opzioni per le semole di grano (questo è semolino, miglio, bulgur e grano intero). Anche la tecnica ci viene in aiuto: cucinare il porridge in slow cooker è un vero piacere! Niente brucia, non "scappa", la sera puoi aggiungere tutti i prodotti nella ciotola, e la mattina puoi ottenere un piatto pronto.
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Ingredienti:
Semole di grano - 4 cucchiai
Latte - 1,5 tazze
Sale - 1 pizzico
Zucchero - 1 cucchiaio
Burro - 30 g.
Ricetta passo passo:
Per cuocere il porridge di grano nel latte in una pentola a cottura lenta, preparare tutti i prodotti. Separare le semole, rimuovere i residui in eccesso, sciacquare più volte sotto l'acqua corrente fino a renderle trasparenti. Puoi usare qualsiasi versione di grano, io ho il bulgur.
Consiglio di prendere latte a medio contenuto di grassi - 2,5%. Per una versione più leggera, potete diluirlo a metà con acqua, per una versione sostanziosa e ricca, cuocere con il 10% di panna. Olio tradizionale - 82,5%.
Versare la semola di grano nella ciotola del multicooker.
Aggiungi sale, zucchero. A questo punto, puoi aggiungere eventuali additivi e aromi: cannella, vaniglia, frutta secca, bacche, cocco e cacao.
Versare il latte.
Aggiungi il burro. Attiva la modalità "Porridge di latte". I tempi di cottura variano a seconda del grano che usi. Bulgur, la semola viene tradizionalmente bollita per circa 15 minuti, se hai un cereale integrale, il periodo di tempo dovrà essere aumentato a 40 minuti.
Il porridge di grano latte è pronto.
Buon appetito!
Servi subito il porridge, caldo! Per i bambini, consiglio di fare una versione più dolce: con frutti di bosco, frutta e biscotti. Per gli adulti - con burro. Questo piatto piacerà sicuramente a tutti!
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