Un'insalata facile da preparare con fagioli e funghi piacerà sicuramente a molti. Per la ricetta, abbiamo bisogno degli ingredienti più convenienti ed economici che possono essere acquistati in qualsiasi negozio. I fagioli rossi o bianchi sono adatti, oltre ai funghi prataioli, puoi aggiungere vari funghi: funghi ostrica, porcini, finferli. I cetrioli sottaceto aggiungono spezie al piatto.
L'insalata risulta essere abbastanza soddisfacente, quindi una piccola porzione sarà sufficiente per soddisfare la tua fame. Puoi servirlo in tavola a pranzo oa cena. Un'ottima soluzione sarebbe quella di offrire un'insalata del genere agli ospiti al tavolo festivo.
Se lo desideri, puoi aggiungere lingua (maiale o manzo), vitello, pollo o tacchino all'elenco dei prodotti: risulterà ancora più nutriente e soddisfacente.
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Ingredienti:
Fagioli in scatola - 4-5 cucchiai
Champignon - 250 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Maionese - 1 cucchiaio
Descrizione:
Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
Pelate le carote. Pelate anche una cipolla di media grandezza. Risciacquare e asciugare le verdure. Grattugiare le carote su una grattugia media. Tritate la cipolla a cubetti.
Lavare i funghi, tagliarli a pezzi medi.
Riscaldare bene la padella, versare qualche cucchiaio di olio vegetale. Trasferisci le carote e le cipolle e friggi per un paio di minuti. Quindi aggiungere i funghi. Friggere per altri 3-4 minuti.
Raffreddare un po 'i funghi e le verdure, trasferire in un'insalatiera. Aggiungi i fagioli in scatola.
Taglia i cetrioli sottaceto a piccoli cerchi e aggiungili a una ciotola.
Condisci l'insalata con la maionese. Aggiungi sale e pepe. Mescolare gli ingredienti, assaggiare, regolare il sapore.
Un'insalata così abbondante sarà deliziosamente servita con spicchi di patate al forno, puoi anche aggiungere qualche fetta di delizioso di pane. Questa è un'ottima opzione per una varietà di menu delle vacanze.
Buon appetito!
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