Una delle pizze più deliziose, soddisfacenti e apprezzate è con prosciutto e funghi. Se impasti in anticipo la pasta lievitata, l'intero tempo di cottura non richiederà più di mezz'ora. Sapendo che gli ospiti sono sulla soglia, è molto comodo: hanno steso rapidamente la torta, raccolto il semilavorato e nel forno.
Ingredienti:
Impasto per pizza - 300 g
Prosciutto - 150 g
Funghi (champignon) - 50 g
Maionese - 1 cucchiaio l.
Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio l.
Pomodorini - 5 pezzi
Formaggio a pasta dura - 150 g
Rosmarino - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per cuocere a casa una pizza prosciutto e funghi, prendi gli alimenti nell'elenco. Se non hai una ricetta di successo per la base nel tuo libro di cucina, prova l'opzione pasta lievitata per kefir per pizza: una torta morbida ha una struttura porosa e un gusto gradevole, ed è anche combinata con una varietà di ripieno.
Fase 2 - Dopo aver impastato e un breve "riposo", stendete la pasta con le mani, cosa molto semplice, oppure stendetela con il mattarello. La forma della base può essere sia tradizionale tonda (fino a 45 cm di diametro), sia ovale, di dimensione rettangolare per una teglia, non allungata correttamente. Ungete leggermente le palme con olio o spolverizzate di farina, poi l'impasto non si attaccherà e senza resistenza acquisirà la configurazione desiderata. Solleva il lato basso lungo il bordo. Copriamo la tortilla di base di farina con una deliziosa salsa con pomodori e spezie e anche, se lo si desidera, per ammorbidire il contenuto di grasso - mescolato con maionese.
Passaggio 3: tagliare il prosciutto a cubetti di circa la stessa dimensione. Spargiamo più o meno uniformemente su tutta la superficie della torta. Oltre ai cubetti, il prosciutto viene tagliato a fette, barrette: è una questione libera.
Fase 4 - Distribuire i funghi sullo strato di carne. Prima di lavare i funghi asciugateli, tritate quelli grandi (lasciate intatti quelli piccoli). Copriamo senza regole rigide, ma con una certa uniformità, in modo che i pezzi di funghi vadano a tutti i mangiatori.
Passaggio 5 - Proprio sopra il semilavorato, ci sono tre barrette di formaggio fuso. Più è buono, migliore è la pizza stessa. Spesso vengono mescolati due o più tipi di formaggio. Riempiamo l'intero perimetro.
Passaggio 6 - Mettere mezza ciliegia in uno spazio libero dai funghi (tagliare i pomodori grandi a fette o cerchi). Mandiamo la pizza in bianco in un forno preriscaldato al massimo, inforniamo a una temperatura di 200 gradi per circa 25 minuti.
Prima di servire decorare la pizza rossiccia con prosciutto e funghi con aghi di rosmarino o altre erbe aromatiche.
Buon appetito!
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