Vuoi un contorno semplice, gustoso, sostanzioso e poco costoso? Prepara una casseruola usando questa ricetta. Nella stagione delle verdure, tutti gli ingredienti costano un centesimo nel senso letterale della parola, e il piatto risulta essere molto degno nell'aspetto e nel gusto, inoltre, è preparato in modo molto semplice e veloce, senza contare il tempo di cottura. Se dopo una lunga giornata di lavoro non vuoi stare ai fornelli per molto tempo, allora una casseruola a base di zucchine e patate può essere un'ottima alternativa a piatti complessi per una cena in famiglia.
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Ingredienti:
Zucchine - 300 g
Patate - 300 g
Formaggio a pasta dura - 100 g
Panna acida - 100 g
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Aglio - 1 spicchio
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Olio magro - 1 cucchiaino
Condimento per verdure - 0,5 cucchiaini.
Farina - se necessario
Uovo - 1 pz.
Ricetta passo passo:
Prepara i cibi dalla lista. Pelare e lavare l'aglio e le patate.
Grattugiare i tuberi di patata e le zucchine su una grattugia grossa. Il liquido in eccesso deve essere spremuto bene, il modo più semplice per farlo è con un pezzo di garza.
Grattugiare anche il formaggio a pasta dura, trasferirlo sulle verdure. Montare un uovo di gallina grande. Metti da parte un po 'di formaggio, ci servirà dopo.
Ora aggiungi la panna acida medio-grassa, aggiungi sale e pepe macinato fresco a piacere, oltre a un cucchiaino di lievito. Mescola bene la miscela.
Molte casalinghe aggiungono un po 'di farina all'impasto delle verdure, ma penso che non spremano il succo in eccesso. Personalmente, non ci vedo alcun punto. La farina rende la casseruola finita viscosa e pesante, ma si desidera ariosa e leggera.
Trasferire l'impasto vegetale su una pirofila unta e adagiarlo sopra. Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Cuocere a fuoco alto e basso.
Dopo un po ', togliere la pirofila dal forno, cospargere sulla pirofila il formaggio grattugiato rimasto e rimetterla in forno per altri 10 minuti.
La casseruola finita risulta essere semplicemente meravigliosa nell'aspetto: appetitosa, rubiconda e molto rigogliosa. Ma non essere troppo felice, cadrà molto rapidamente, anche se questo non influirà assolutamente sul suo gusto.
Con una spatola tagliare la casseruola di patate e zucchine e dividerla in porzioni. Sarà delizioso servirlo con un cucchiaio di panna acida contadina grassa.
Godere!
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